Bakte hage tomater med ost
Lær hvordan du lager deilige bakte hage tomater med ost, en perfekt forrett eller tilbehør. En enkel og smakfull oppskrift for sommeren.
Om denne retten
Disse bakte hage-tomatene er en hyllest til sommeren og smaker av den rike, solmodne frukten akkurat slik den skal være. Oppskriften trekker ut det beste i tomatene ved å la dem bli møre og utvikle sine intense, fruktige smaker i ovnen, toppet med en herlig blanding av nøtteaktig parmesan og saltete romano. Det er en enkel og elegant forrett som passer like godt til en uformell middag som til en liten sommerfest.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss ekstra jomfroliv olje
- 2. 3 hvitløksfedd, hakket
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 800 gram ferske tomater, plukket modent eller fra gamle sorter, kuttet i 1/2-tommers biter
- 5. 3 ss hakkede friske gressløk
- 6. 2,4 dl (pakket) nyrevet Parmesanost
- 7. 2,4 dl (pakket) nyrevet Romanoost
- 8. To flere måter å variere retten på: Tilsett hakkede friske basilikumblader og/eller små terninger med mozzarellaost. Eller bruk gule og grønne tomater sammen med de røde for å tilføre sommerfarger.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss ekstra jomfroliv olje
- 2. 3 hvitløksfedd, hakket
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 800 gram ferske tomater, plukket modent eller fra gamle sorter, kuttet i 1/2-tommers biter
- 5. 3 ss hakkede friske gressløk
- 6. 2,4 dl (pakket) nyrevet Parmesanost
- 7. 2,4 dl (pakket) nyrevet Romanoost
- 8. To flere måter å variere retten på: Tilsett hakkede friske basilikumblader og/eller små terninger med mozzarellaost. Eller bruk gule og grønne tomater sammen med de røde for å tilføre sommerfarger.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 11x7-tommers bakeform. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tung, stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 6 minutter. Tilsett tomater, reduser varmen til middels-lav, og kok til de begynner å mykne, ca. 5 minutter. Bland inn gressløk; smak til med salt og pepper. Overfør tomatblandingen til den forberedte bakeformen; strø over revet ost. Stek til osten smelter og begynner å bli gyllen, ca. 20 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 11x7-tommers bakeform. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tung, stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 6 minutter. Tilsett tomater, reduser varmen til middels-lav, og kok til de begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- 33. Bland inn gressløk; smak til med salt og pepper. Overfør tomatblandingen til den forberedte bakeformen; strø over revet ost. Stek til osten smelter og begynner å bli gyllen, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best mulig smak - gjerne en blanding av ulike sorter for mer kompleksitet.
- 2Du kan krydre opp retten ytterligere ved å tilsette ferske basilikumblader eller små biter av mozzarellaost.
- 3For å unngå at tomatene blir for bløte, ikke kok dem for lenge i pannen - la dem bare myke seg litt før de overføres til bakerformen.
Serveringsforslag
Disse bakte tomatene passer utmerket som en lett forrett, servert lun sammen med et enkelt grønn salat og et glass frisk, syrlig hvitvin for å løfte fram den rustikke, italienske smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte hage tomater med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte hage tomater med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte hage tomater med ost?▼
Total tilberedningstid for Bakte hage tomater med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte hage tomater med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte hage tomater med ost?▼
En porsjon av Bakte hage tomater med ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
