Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker
Oppskrift på deilige og enkle bakte gresskarringer, perfekte som forrett eller snacks. Sunn, smakfull og enkel å lage.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 55 g usaltet smør, pluss litt mer til stekepannen
- 0.8 dl pakket mørkbrunt sukker
- 0.6 dl hakkede urter (salvie, persille og rosmarin)
- 3 små gresskar (ca. 700 g hver)
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 55 g usaltet smør, pluss litt mer til stekepannen
- 0.8 dl pakket mørkbrunt sukker
- 0.6 dl hakkede urter (salvie, persille og rosmarin)
- 3 små gresskar (ca. 700 g hver)
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Smør lett to bakeplater med smør, og sett dem til side.
- I en liten kjele, kombiner smør og sukker over middels varme. Kok opp under omrøring til smøret er smeltet. Tilsett 2 ss av urtene.
- Skjær gresskaret i uskrelte skiver på tvers, ca. 2 cm tykke. Legg skivene på et skjærebrett. Bruk en rund utstikker som er litt større enn frømidten, og fjern frøene fra hver ring, og kast dem. Legg gresskarringene på den forberedte bakeplaten.
- Pensle gresskaret med smør- og urteblandingen. Strø over salt og pepper. Stek i 15 minutter.
- Vend ringene, pensle med smør- og urteblandingen igjen, og krydre med salt og pepper. Stek til sukkeret karamelliserer og gresskaret er mørt når du stikker en kniv i det, ca. 15 minutter til.
- Strø over de resterende 2 ss med urter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse bakte gresskarringene er et høydepunkt i høstsesongen. Gresskar har karakteristiske søte og nøtteaktige smaker som skinner gjennom i denne enkle og elegante retten. Perfekt som forrett eller tilbehør til et stykke saftig svinekjøtt.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll ringene før du fjerner frøene – da mister de verdifull fuktighet.
- 2Kok sukker og smør forsiktig, slik at smøret ikke brenner og sukkeret karamelliseres jevnt.
- 3Se nøye etter at sukkeret får fin karamellisering på slutten – ikke la det bli for mørkt.
Serveringsforslag
Disse bakte gresskarringene er best når de serveres lunkne, sammen med et glass krydret eplemost eller en tørr, fruktig hvitvin som binder sammen de søte og jordiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker?▼
En porsjon av Bakte gresskarringer med urter og brunt sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
