Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo
Oppskrift på smakfulle blackened fish tacos servert med hjemmelaget guacamole og pico de gallo – perfekt for en sommerlig middag.
Om denne retten
De bakte fisketacoene er en herlig meksikansk-inspirert rett som kombinerer frisk, sprø laks med den deilige cremen fra hjemmelaget guacamole og den fargerike, sprudlende pico de gallo-salsa. Dette er en perfekt middag for sommerlige kvelder på terrassen, hvor du kan nyte den deilige blandingen av fiske-, urte- og sitrusnuanser.
Ingredienser
- 1. 2 ss finhakket rødløk
- 2. 2 ss finhakket frisk koriander
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Saften av en halv lime
- 5. En klype kosher-salt
- 6. Åtte 15 cm mais tortillas, varmet
- 7. 1 ½ ts røkt paprika
- 8. ½ ts spisskummen
- 9. ½ ts tørket timian
- 10. 1/8 ts cayennepepper
- 11. Kosher-salt
- 12. En 450 grams laksefilet, uten skinn
- 13. 2 plommetomater, hakket
- 14. ½ jalapeño, uten frø og finhakket
- 15. 2 ss frisk koriander, hakket
- 16. 2 ss finhakket rødløk
- 17. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 18. Saften av en halv lime
- 19. En klype kosher-salt
- 20. 1 moden avokado, hakket
- 21. 1 plommetomat, hakket
- 22. ½ jalapeño, uten frø og finhakket
- 23. 2 ss fettfri gresk yoghurt
Ingredienser
- 1. 2 ss finhakket rødløk
- 2. 2 ss finhakket frisk koriander
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Saften av en halv lime
- 5. En klype kosher-salt
- 6. Åtte 15 cm mais tortillas, varmet
- 7. 1 ½ ts røkt paprika
- 8. ½ ts spisskummen
- 9. ½ ts tørket timian
- 10. 1/8 ts cayennepepper
- 11. Kosher-salt
- 12. En 450 grams laksefilet, uten skinn
- 13. 2 plommetomater, hakket
- 14. ½ jalapeño, uten frø og finhakket
- 15. 2 ss frisk koriander, hakket
- 16. 2 ss finhakket rødløk
- 17. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 18. Saften av en halv lime
- 19. En klype kosher-salt
- 20. 1 moden avokado, hakket
- 21. 1 plommetomat, hakket
- 22. ½ jalapeño, uten frø og finhakket
- 23. 2 ss fettfri gresk yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Juster ovnsstativet med broilerristen til øverste rille og forvarm grillen til høy varme.
- 22. Til laksen: Bland røkt paprika, spisskummen, timian, cayennepepper og 1/2 teskje salt i en liten bolle. Strø krydderblandingen jevnt over begge sider av laksen. Plasser laksen på den varme broilerristen og grill til den er ugjennomsiktig og gjennomstekt, ca. 8 minutter. Ta laksen av og legg den på en tallerken, bruk en gaffel til å flake fisken i biter.
- 33. Til pico de gallo: Bland tomater, jalapeño, koriander, løk, hvitløk, limesaft og salt i en liten bolle.
- 44. Til guacamole: Bland avocado, tomat, jalapeño, yoghurt, rød løk, koriander, hvitløk, limesaft og salt i en middels stor bolle. Mos det sammen til det er godt blandet, men fortsatt litt chunky.
- 55. For å servere: Smør guacamolen på en varm tortilla og topp med biter av laks og pico de gallo.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø laks kan du la den stå litt lengre i ovnen før servering.
- 2- Bruk den beste kvaliteten på avokado for en kremet og smaksrik guacamole.
- 3- Juster mengden jalapeño etter hvor sterk salsa du ønsker.
Serveringsforslag
Servér fisketacoene sammen med is kald øl eller en frisk lime-basert margarita for å kompensere for den lette heten fra pico de gallo. En fargerik salat med crisp romaine og rød spettkål er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo?▼
Total tilberedningstid for Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo?▼
En porsjon av Bakte fisketacos med guacamole og pico de gallo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
