bakte fiskefileter
Oppskrift på bakt fiskefilet som er enkel å lage, sunn og smakfull. Perfekt for en rask og næringsrik middag for hele familien.
Om denne retten
Disse bakte fiskefiletene er et klassisk norsk hjemmekostkonsept som bringer velsmagende havsmak inn i ditt eget kjøkken. Oppskriften er en tidløs familiefavoritt som kombinerer saftig torsk med en deilig krydret tomatsaus - en ekte smakseksplosjon! Rett fra ovnen gir denne retten en perfekt balanse mellom sjømatens renhet og de varme, aromatiske krydderne.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fett eller smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl finhakket grønn paprika
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 teskje brunt sukker
- 1/2 teskje tørkede marjarmarblader
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje tørkede timianblader
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 pint hermetisk eller en 15-unse boks med tomater
- 455 gram torskefileter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fett eller smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl finhakket grønn paprika
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 teskje brunt sukker
- 1/2 teskje tørkede marjarmarblader
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje tørkede timianblader
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 pint hermetisk eller en 15-unse boks med tomater
- 455 gram torskefileter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader. Smør en grunn, 1-liters ildfast form godt. Smelt fettstoff i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og pepper; sautér til det er gyllent. Rør inn mel, brunt sukker, marjoram, salt, timian og pepper til det blir jevnt. Rørt inn tomater veldig gradvis. Kok opp under konstant omrøring til sausen har tyknet. Legg fisken i ildfastformen; dekk med sausen. Sett formen på et stekebrett med kant og stek i 12 til 15 minutter, eller til fisken flaker seg lett.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk torsk for beste resultat - det gir en mykere og mer saftig tekstur.
- 2For en enda kraftigere smak, kan du erstatte halvparten av tomatene med hermetiske ansjoser.
- 3Dekk fisken godt med sausen for å holde den saftig under steking.
Serveringsforslag
Servér de bakte fiskefiletene med ferske, dampede grønnsaker som blomkål eller brokkoli. En enkel, kremet potetmos passer utmerket som stivelse. Avslutt måltidet med et glass tørrvin, for en komplett norsk matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man bakte fiskefileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage bakte fiskefileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage bakte fiskefileter?▼
Total tilberedningstid for bakte fiskefileter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er bakte fiskefileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i bakte fiskefileter?▼
En porsjon av bakte fiskefileter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
