Bakte fiken med honning- og whiskyis
Oppskrift på deilige bakte fiken servert med honning- og whiskyis for en smakfull dessert. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 1 dl whisky
- 1.5 dl helmelk
- 3 dl seterrømme
- 6 mellomstore eggeplommer
- 55 g klar honning
- Bakte fiken (til servering)
Ingredienser
- 1 dl whisky
- 1.5 dl helmelk
- 3 dl seterrømme
- 6 mellomstore eggeplommer
- 55 g klar honning
- Bakte fiken (til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp en tykkbunnet kjele. Tilsett 0.75 dl av whiskyen og flamber for å brenne av alkoholen. Når flammene har lagt seg, rør inn melk og rømme.
- Mens melk- og rømmeblandingen koker opp, visp eggeplommene og honningen sammen med en stavmikser eller håndmikser til de har doblet i størrelse og blitt luftige.
- Ta melk- og rømmeblandingen av varmen og hell halvparten over eggeplommene. Visp til det er godt blandet.
- Sett resten av melk- og rømmeblandingen tilbake på varmen, og når det begynner å koke, tilsett eggeblandingen. Skru ned varmen og visp kontinuerlig i omtrent ett minutt.
- Hell over i en stor bolle for å avkjøle blandingen, og rør inn de siste 0.25 dl whisky. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Når blandingen er helt avkjølt, kjør den i en iskremmaskin. Alternativt kan du helle den i en frysesikker beholder, sette den i fryseren og røre om hver 20. minutt til den er stivnet.
- Plasser de varme fikenene i 6 flate skåler eller på 6 tallerkener, hell over litt sirup (fra fikenene) og legg en kule honning- og whiskyis i midten.
Om denne retten
Bakte fiken med honning- og whiskyis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer whisky, helmelk, seterrømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte fiken med honning- og whiskyis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte fiken med honning- og whiskyis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte fiken med honning- og whiskyis?▼
Total tilberedningstid for Bakte fiken med honning- og whiskyis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte fiken med honning- og whiskyis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte fiken med honning- og whiskyis?▼
En porsjon av Bakte fiken med honning- og whiskyis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
