Bakte fiken med honning og whiskey-is
Oppskrift på deilige bakte fiken servert med honning og whiskey-is for en smakfull dessert. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Bakte fiken med honning og whiskey-is er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (3 1/2 flytende unser) whisky, (1/4 pint) helmelk, (1/2 pint) seterrømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 100 ml (3 1/2 flytende unser) whisky
- 2. 140 ml (1/4 pint) helmelk
- 3. 285 ml (1/2 pint) seterrømme
- 4. 6 mellomstore eggeplommer
- 5. 55 g (55 gram) klar honning
- 6. Stekte fiken
Ingredienser
- 1. 100 ml (3 1/2 flytende unser) whisky
- 2. 140 ml (1/4 pint) helmelk
- 3. 285 ml (1/2 pint) seterrømme
- 4. 6 mellomstore eggeplommer
- 5. 55 g (55 gram) klar honning
- 6. Stekte fiken
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en tykkbunnet kjele. Tilsett 75 ml (2 3/4 fl oz) av whiskyen og flamber for å brenne av alkoholen. Når flammene har lagt seg, rør inn melk og fløte. Mens dette koker opp, visp eggeplommene og honningen sammen med en stavmikser eller håndmikser til de har doblet i størrelse og blitt luftige.
- 22. Ta melk og fløte av varmen og hell halvparten over eggeplommene. Visp til det er godt blandet, og sett til side.
- 33. Sett resten av melk og fløte tilbake på varmen, og når det begynner å koke, tilsett eggeblandingen, skru ned varmen og visp kontinuerlig i omtrent ett minutt.
- 44. Hell over i en stor bolle for å avkjøle blandingen, og rør inn de siste 25 ml (3/4 fl oz) whisky. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 55. Når blandingen er helt avkjølt, kjør den i en iskremmaskin. Alternativt kan du helle den i en frysesikker beholder, sette den i fryseren og røre om hver 20. minutt til den er stivnet.
- 66. Plasser de varme fikenene i 6 flate skåler eller på 6 tallerkener, hell over litt sirup og legg en kule honning- og whisky-iskrem i midten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte fiken med honning og whiskey-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte fiken med honning og whiskey-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte fiken med honning og whiskey-is?▼
Total tilberedningstid for Bakte fiken med honning og whiskey-is er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte fiken med honning og whiskey-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte fiken med honning og whiskey-is?▼
En porsjon av Bakte fiken med honning og whiskey-is inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
