Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem
Oppskrift på deilige bakte fiken med grand marnier og luftig pisket krem, perfekt som dessert for en spesiell anledning
Om denne retten
De bakverk, som for mange har en viss høytidlig klang over seg, kan faktisk være ekstremt enkle å lage – ja, nesten barnslig enkle. Denne oppskriften på bakverk med bakte fiken, Grand Marnier og pisket krem er et godt eksempel. Med noen få, men utvalgte og velsmakende ingredienser får du en dessert som både ser luksuriøs ut og smaker himmelsk.
Ingredienser
- 12 ferske fiken
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje Grand Marnier eller annen appelsinlignende likør
- 2,4 dl kald kremfløte
Ingredienser
- 12 ferske fiken
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje Grand Marnier eller annen appelsinlignende likør
- 2,4 dl kald kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150°C. Prikk bunnen av hver fiken flere ganger, og sett fiken i en smurt, ildfast gratengform på 23–25 cm eller i en ovnfast stekepanne. Strø fikenene med 1/3 kopp sukker, og tilsett deretter vann i formen. Stek fikenene midt i ovnen, og pensle dem to ganger med stekefettet, til de er møre, ca. 30 minutter. Overfør formen til komfyren, tilsett 1/4 kopp Grand Marnier, og kok opp over moderat høy varme. Fjern fra varmen og tent forsiktig på stekefettet. Når flammene har lagt seg, skal saften være sirupsaktig. Hvis stekefettet er for tynt, overfør fikenene til en flat serveringsskål, og kok opp saften til den blir sirupsaktig og litt tykkere, 3–5 minutter, og hell over fikenene. Pisk krem med de resterende 2 spiseskjeene sukker og en spiseskje likør med en elektrisk mikser til det danner myke topper. Server fikenene varme eller romtempererte, med sirup og krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk særlig moden og søt fiken for beste resultat.
- 2Dra forsiktig av stilkene før steking for å unngå at de brenner seg.
- 3Sørg for at Grand Marnier-sausen får koke litt inn slik at den blir deilig og sirupsyktig.
Serveringsforslag
Server de bakvarmede fikenene med en raus klatt av den luftige, kremete krem. Et glass søt dessertvin som Muscat eller Vin Santo vil fullende opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem?▼
En porsjon av Bakte fiken med Grand Marnier og pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
