Bakte falafler med kikerter og persille
Enkel oppskrift på sunne og smakfulle bakte falafler med kikerter og fersk persille. Perfekt som forrett, snacks eller i pitabrød.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hakket løk
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og drenert
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt koriander
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts natron
- 1 ss hvetemel
- 1 egg, pisket
- 2 ts olivenolje
Ingredienser
- 0.6 dl hakket løk
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og drenert
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt koriander
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts natron
- 1 ss hvetemel
- 1 egg, pisket
- 2 ts olivenolje
Slik gjør du:
- Pakk løken inn i et rent kjøkkenhåndkle eller osteklede og klem ut så mye væske som mulig. Sett til side.
- Ha kikerter, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, salt og natron i en foodprosessor. Kjør til blandingen er grovhakket.
- Bland kikertblandingen og løken sammen i en bolle. Rør inn melet og egget.
- Form blandingen til fire store burgere og la dem hvile i 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm opp olivenolje i en stor, ovnsikker stekepanne over middels høy varme.
- Legg burgerne i pannen; stek til de er gylne og sprø, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør pannen til den forvarmede ovnen og stek til burgerne er gjennomvarme, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse hjemmelagde, bakte falaflene er en autentisk smaksopplevelse rett fra Midtøstens kjerneområder. Sprø skorper skjuler en saftig, krydret kjerne av kikerter, fersk persille og aromatiske krydder. Dette er en rett som bringer den levende mattradisjonen fra Libanon og andre arabiske land rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Trekk ut så mye fuktighet som mulig fra løken for å sikre at falaflene får en perfekt sprø og fast tekstur.
- 2Bruk tørket kikertmel i stedet for vanlig hvetemel for en mer autentisk smak.
- 3Eksperimenter med å tilsette litt stekte sesamfrø eller malt koriander for ekstra smaksfullhet.
Serveringsforslag
Disse bakte falaflene er utmerket som forrett, men kan også serveres som en hovedrett med en frisk tomat- og agurksalat, krydret yoghurtsaus og nybakt pitabrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte falafler med kikerter og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte falafler med kikerter og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte falafler med kikerter og persille?▼
Total tilberedningstid for Bakte falafler med kikerter og persille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte falafler med kikerter og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte falafler med kikerter og persille?▼
En porsjon av Bakte falafler med kikerter og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
