Bakte falafler
Oppskrift på bakt falafel som er sunn, smakfull og enkel å lage. Perfekt som forrett eller snacks. Prøv vår deilige oppskrift i dag!
Om denne retten
Disse hjemmelavede, bakverk falaflene er en autentisk smaksopplevelse rett fra Midtøstens kjerneområder. Knappe, sprø skorper skjuler en saftig, krydret kjerne av kikerter, fersk persille og aromatiske krydder. Det er en retter som bringer den levende mattradisjonen i Libanon og andre arabiske land rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hakket løk
- 2. 1 (425 gram) boks kikerter, skylt og drenert
- 3. 0,6 dl hakket fersk persille
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje malt koriander
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. 1 spiseskje hvetemel
- 10. 1 egg, pisket
- 11. 2 teskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hakket løk
- 2. 1 (425 gram) boks kikerter, skylt og drenert
- 3. 0,6 dl hakket fersk persille
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje malt koriander
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. 1 spiseskje hvetemel
- 10. 1 egg, pisket
- 11. 2 teskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Pakk løken inn i osteklede og klem ut så mye væske som mulig. Sett til side. Ha kikerter, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, salt og natron i en food processor. Kjør til blandingen er grovhakket. Bland kikertblandingen og løken sammen i en bolle. Rør inn melet og egget. Form blandingen til fire store burgere og la dem hvile i 15 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 33. Varm opp olivenolje i en stor, ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Legg burgerne i pannen; stek til de er gylne og sprø, ca. 3 minutter på hver side.
- 44. Overfør pannen til den forvarmede ovnen og stek til burgerne er gjennomvarme, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Trekk ut så mye fuktighet som mulig fra løken for å sikre at falaflene får en perfekt sprø og fast tekstur.\nBruk tørket kikertmel i stedet for vanlig hvetemel for en mer autentisk smak.\nEksperiment med å tilsette litt stekte sesamfrø eller malt koriander for ekstra smaksfullhet.
Serveringsforslag
Disse bakverk falaflene er utmerket som forrett, men kan også serveres som en hovedrett med en frisk tomat- og agurksalat, krydret yoghurtsaus og nybakt pitabrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte falafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte falafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte falafler?▼
Total tilberedningstid for Bakte falafler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte falafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte falafler?▼
En porsjon av Bakte falafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
