Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter
Lær hvordan du lager smakfulle bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter. En enkel og sunn forrett som passer til alle anledninger.
Foto av Little forest 작은 숲 på Pexels
Ingredienser
- 450 g frosne babyerter
- 1.2 dl løst pakket ferske estragonblader
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 1.2 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 450 g frosne babyerter
- 1.2 dl løst pakket ferske estragonblader
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 1.2 dl hakkede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Legg ertene i en leirgryte eller en liten jerngryte og varm dem forsiktig opp på komfyren til de er tint. Rør av og til.
- I mellomtiden legger du estragon, vårløk, olivenolje, yoghurt og 0.6 dl pistasjnøtter i en blender og kjører dem til en glatt puré.
- Bland puréen forsiktig inn i ertene.
- Strø over resten av de hakkede pistasjnøttene.
- Stek i ovnen i ca. 15 minutter, eller til toppen begynner å bli brun.
- Ta ut og server i din fineste serveringsskål.
Om denne retten
Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter er en delikat og uventet oppskrift som kombinerer de søte, kremaktige ertene med den friske, grønne estragonen og den sprø konsistensen til pistasjnøttene. Denne enkle, men elegante retten er perfekt som en uformell forrett eller en lettere hovedrett, og kan passe like godt til en uformell middag med venner som en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ertene er godt tint før du blander inn resten av ingrediensene, for å unngå klumper.
- 2Bruk ferske, helst hjemmedyrkede estragonblader for maksimal smak og aroma.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker ertene - du vil at de skal være møre, men fremdeles beholde litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Servér de bakte ertene varme, med en liten salat av aromatiske urter som ruccola eller persille som en frisk og grønn kontrast. Et glass tørr hvitvin eller en enkel, kald øl vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter?▼
Total tilberedningstid for Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter?▼
En porsjon av Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
