Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter
Lær hvordan du lager smakfulle bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjoner. En enkel og sunn forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter er en delikat og uventет oppskrift som kombinerer de søte, kremaktige ertenes smak med den friske, grønne estragonen og den krøllkete konsistensen til pistasjnøttene. Denne enkle, men elegant retten er perfekt som en uformell forrett eller en lettere hovedrett, og kan passe like godt til en uformell middag med venner som en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 455 gram frosne babyerter
- 1,2 dl løst pakket ferske tarragonblader
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl gresk yoghurt
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 455 gram frosne babyerter
- 1,2 dl løst pakket ferske tarragonblader
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl gresk yoghurt
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250°C. Legg ertene i en leirgryte eller en liten nederlandsk ovn og varm dem forsiktig opp på komfyren til de er tint, rør av og til. I mellomtiden legger du estragon, vårløk, olivenolje, yoghurt og ¼ kopp pistasjoner i en blender og kjører dem til en glatt puré. Bland forsiktig inn i ertene, strø over ekstra hakkede pistasjoner, og stek i ca. 15 minutter—omtrent til toppen begynner å bli brun. Ta ut og server i din fineste serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ertene er godt tint før du blander inn resten av ingrediensene, for å unngå klumper.
- 2Bruk ferske, helst hjemmedyrkete tarragonblader for maksimal smak og aroma.
- 3Vær forsiktig så du ikke ovnsteker ertene - du vil at de skal være møre, men fremdeles beholde litt krumme.
Serveringsforslag
Servér de baкte ertene varm, med en liten salat av aromatiske urter som ruccola eller persille som en fresн og grønn kontrast. Et glass tørt, hvitт vin eller en enkel, kald øl vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter?▼
Total tilberedningstid for Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter?▼
En porsjon av Bakte erter med estragon, yoghurt og pistasjnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
