Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser
Oppskrift på deilige bakte epler fylt med tranebær, rosiner og aprikoser. En perfekt dessert for høsten med friske og søte smaker.
Om denne retten
Disse bakte eplene er en tradisjonell norsk dessert som virkelig bringer høstens beste smaker sammen. Med sin lekre sammensetning av søte rosiner, tørket tranebær og aromatiske aprikoser, blir eplene både fyldige og velbalanserte. Denne retten passer perfekt som en koselig og hyggelig avslutning på et hjemmelaget måltid med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 4 store Golden Delicious- epler
- 2. 1,2 dl gylne rosiner
- 3. 1,2 dl tørkede tranebær
- 4. 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 5. 0,6 dl hakkede tørkede aprikoser
- 6. 3/4 teskje malt allehånde, delt
- 7. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 8. 4,7 dl boblende eple- og tranebærjuice
- 9. 0,6 dl tint konsentrert tranebærjuicecocktail
Ingredienser
- 1. 4 store Golden Delicious- epler
- 2. 1,2 dl gylne rosiner
- 3. 1,2 dl tørkede tranebær
- 4. 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 5. 0,6 dl hakkede tørkede aprikoser
- 6. 3/4 teskje malt allehånde, delt
- 7. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 8. 4,7 dl boblende eple- og tranebærjuice
- 9. 0,6 dl tint konsentrert tranebærjuicecocktail
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Fjern stilkene fra eplene. Bruk en melonskulptør til å skrape ut kjernen av hvert eple, slik at det dannes et hull på ca. 2,5 cm i diameter, men la bunnen av eplet være intakt. Lag et snitt på 3 mm dypt i skinnet rundt midten av hvert eple. Plasser eplene med den hullete siden opp i en glassform på 20x20x5 cm. Bland rosiner, tranebær, sukker, aprikoser og 1/2 teskje allehånde i en liten bolle. Fyll hulrommet i eplene med fruktblandingen. Strø eventuelt resten av fruktblandingen rundt eplene i formen. Drypp smør over fyllet og rundt eplene i formen. Hell musserende juice og tranebærkoncentrat i formen. Strø resten av allehånden (1/4 teskje) over. Stek eplene uten lokk til de er møre, og pensle av og til med tranebærsaftblandingen, i omtrent 1 time og 10 minutter. Overfør eplene til 4 serveringsskåler. Hell saften fra formen over i en mellomstor kjele og kok opp til den er tykk nok til å dekke en skje, ca. 4 minutter. Øs sausen over eplene før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skrape ut kjernehuset i eplene for å lage et perfekt hulrom for fyllingen.
- 2Delen av eplet som stikker opp over fyllingen, blir ekstra karamellisert og luftig i ovnen - den skal du absolutt ikke overse!
- 3For å få den beste teksturen, er det viktig å ikke la eplene bli for bløte. Følg tiden i oppskriften nøye, og hold et ekstra øye med dem de siste minuttene.
Serveringsforslag
Disse bakte eplene passer utmerket som en avslappet og hyggelig dessert, gjerne servert sammen med en visp kremet vaniljeis eller en deilig klatt kremost. Noen knuste mandler eller en skvett kremfløte på toppen hadde også vært veldig godt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser?▼
Total tilberedningstid for Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser?▼
En porsjon av Bakte epler med tranebær, rosiner og aprikoser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
