Bakte epler med dadler, mandler og rom
Oppskrift på deilige bakte epler fylt med dadler og mandler, smakfullt tilført rom for en varmende dessert. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Disse yndige, bakte eplene er en klassisk norsk dessert med en forførende, varmende smak av jul. De fylles med en deilig blanding av saftige dadler, ristet mandel og en nydelig smak av mørk rom og sitron. Oppskriften stammer fra Trondheim, men er kjent og elsket over hele landet som en perfekt avslutning på et festmåltid eller en koselig kveld i selskap.
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl mørk rom
- 0,6 dl eplejuice
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 store eggeplommer
- 1 spiseskje pisket krem
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1 teskje revet sitronzest
- 1,2 dl mandler, ristet og finhakket
- 6 kjernebærfrie dadler, hakket
- 4 store Golden Delicious epler (ca. 900 gram)
- Ekstra smør til smelting
- Pisket krem
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl mørk rom
- 0,6 dl eplejuice
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 store eggeplommer
- 1 spiseskje pisket krem
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1 teskje revet sitronzest
- 1,2 dl mandler, ristet og finhakket
- 6 kjernebærfrie dadler, hakket
- 4 store Golden Delicious epler (ca. 900 gram)
- Ekstra smør til smelting
- Pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bland 1/4 kopp smør, rom og juice i en ildfast form på 20 x 20 x 5 cm. Bland sukker, eggeplommer, 1 spiseskje krem, ingefær, mel, sitrusskall og 1 1/2 spiseskjeer smør i en liten bolle til det er glatt. Bland inn mandler og dadler. Bruk en melonskje til å skrape ut stilkenden og hele kjernen av eplene, og vær forsiktig så du ikke ødelegger bunnen. Bruk en potetskreller til å fjerne en 2,5 cm bred stripe av skallet rundt toppen av hulrommet. Fyll hulrommene opp til toppen med mandelblandingen. Plasser eplene i den forberedte formen. Pensle de utstikkende epleflatene med litt ekstra smør. Stek til en tester satt inn i eplet møter liten motstand, og pensle av og til med saftene. Dekk løst med folie hvis fyllet blir for brunt for raskt, ca. 45 minutter. Server varmt med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke skjære for dypt når du fjerner kjernen fra eplene, slik at de ikke går i stykker under steking.
- 2La gjerne mandelblandingen trekke litt før du fyller den i eplene, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3For en ekstra krøll, kan du lage små hull i toppen av eplene og stikke noen strimler av sitronskall ned i dem før steking.
Serveringsforslag
Disse eplene er best når de serveres varme, med en klatt av lettpisket krem ved siden av. De går også utmerket sammen med en god kopp kaffe eller et glass av din yndlingslikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte epler med dadler, mandler og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte epler med dadler, mandler og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte epler med dadler, mandler og rom?▼
Total tilberedningstid for Bakte epler med dadler, mandler og rom er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte epler med dadler, mandler og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte epler med dadler, mandler og rom?▼
En porsjon av Bakte epler med dadler, mandler og rom inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
