Bakte epler med bringebærkrem og toffee
En deilig dessert med bakt eple, krem med bringebær og sprø toffee. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Bakte epler med bringebærkrem og toffee er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Fuji- epler, vann, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 8 Fuji- epler
- vann
- hvitt sukker
- 4,7 dl ferske bringebær
- 1 ½ ss. melis
- 1 ts. revet sitronskall
- ½ kopp kremfløte
- 2,4 dl superfint sukker
Ingredienser
- 8 Fuji- epler
- vann
- hvitt sukker
- 4,7 dl ferske bringebær
- 1 ½ ss. melis
- 1 ts. revet sitronskall
- ½ kopp kremfløte
- 2,4 dl superfint sukker
Fremgangsmåte
- 1EPLE: Fjern kjernen fra eplene og skrell den øverste halvdelen. (Bruk en melonskreller for å fjerne kjernen). Plasser eplene i en ildfast form med åpningen opp, med omtrent 1/2 tomme vann rundt. Strø sukker inni og på toppen av eplene. Stek i ca. 1 time ved 200°C, til de er møre. Avkjøl og server varme eller romtempererte (hvis de er gjort klar på forhånd, oppbevar dem i kjøleskapet til en time eller mer før servering). For å servere, plasser et romtemperert (eller varmt) eple på tallerken og hell bringebærsaus over. Strø over toffee-biter.
- 2BRINGEBÆRSAUS: Kjør frukten i en blender til puré, og sil den gjennom en sikt for å fjerne frø. Bland med sukker, sitrusskall og fløte. Tynn ut med litt vann eller en fruktig vin om nødvendig. Lukk beholderen og oppbevar i kjøleskapet (i opptil to dager) til servering.
- 3TOFFEE: Forvarm ovnen til 220°C. Legg bakepapir på et stekebrett. Strø sukker i et tynt lag. Stek i 10 minutter eller til det er gyllent. Ta ut av ovnen og la det avkjøle helt på stekebrettet. Når det er avkjølt, bryt det i biter og fjern det fra brettet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte epler med bringebærkrem og toffee?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte epler med bringebærkrem og toffee. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte epler med bringebærkrem og toffee?▼
Total tilberedningstid for Bakte epler med bringebærkrem og toffee er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte epler med bringebærkrem og toffee vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte epler med bringebærkrem og toffee?▼
En porsjon av Bakte epler med bringebærkrem og toffee inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
