Bakte egg i brioche
Oppskrift på bakt egg i brioche, en perfekt rett for en smakfull frokost eller brunch. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Bakt egg i brioche er en himmelsk kombinasjon av en fløyende eggkrem og den søte, luftige briochen. Denne tradisjonsrike retten gir deg en lykkelig start på dagen, enten det er en rolig søndagsfrokost eller en travel ukedag som trenger en ekstra dose luksus. La deg forføre av de velduftende urtene og den gylne briochen - denne klassikeren vil garantert bli et nytt yndlingsantrekk i kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 1. 1. 6 små brioche (ca. 10 x 7 cm)
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 6 store egg
- 4. 1 spiseskje hakket fersk estragon eller gressløk
Ingredienser
- 1. 1. 6 små brioche (ca. 10 x 7 cm)
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 6 store egg
- 4. 1 spiseskje hakket fersk estragon eller gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Kutt av toppene på brioches (ca. 2,5 cm) og skrap ut innsiden av bunnene for å lage en skall, og la det være igjen 0,5 til 1,25 cm rundt, og vær forsiktig så du ikke river i det (hulrommet skal være akkurat stort nok til å romme et stort egg). Pensle innsiden og de kuttede sidene av toppene med smør. Plasser brioche-skallene i en muffinsform og krydre med salt og pepper. Knekk ett egg i hver brioche og dryss over urter. Stek brioches i den nederste tredjedelen av ovnen i 15 minutter. Plasser brioche-toppene, med kuttsidene opp, i en lav bakeform og sett den i den øverste tredjedelen av ovnen. Stek både bunnene og toppene til eggene er kokt til ønsket konsistens, og brioche-toppene er gylne, i ytterligere 10 til 20 minutter. Server hver brioche med toppen som dipp i egget.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Kutt av toppene på brioches (ca. 2,5 cm) og skrap ut innsiden av bunnene for å lage en skall, og la det være igjen 0,5 til 1,25 cm rundt, og vær forsiktig så du ikke river i det (hulrommet skal være akkurat stort nok til å romme et stort egg). Pensle innsiden og de kuttede sidene av toppene med smør.
- 44. Plasser brioche-skallene i en muffinsform og krydre med salt og pepper. Knekk ett egg i hver brioche og dryss over urter. Stek brioches i den nederste tredjedelen av ovnen i 15 minutter. Plasser brioche-toppene, med kuttsidene opp, i en lav bakeform og sett den i den øverste tredjedelen av ovnen. Stek både bunnene og toppene til eggene er kokt til ønsket konsistens, og brioche-toppene er gylne, i ytterligere 10 til 20 minutter.
- 55. Server hver brioche med toppen som dipp i egget.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hjemmelaget brioche for best resultat - den luftige konsistensen er perfekt for å skape et nydelig eggeskall.
- 2Skyll briochen godt i smør for å sikre at den blir gyllen og sprø på toppen.
- 3Nøkkeltrykket for perfekt eggestand er å steke briochen-bunnene litt lenger enn toppene, slik at egget stivner helt uten at briochen blir for brun.
Serveringsforslag
Server de bakte eiermesserne varme, med de luftige brioché-toppene dyppet i den kremet eggkremen. En frisk, grønn salat eller et glass boblevann gjør denne retten komplett og gir en herlig kontrast til de søte, smøraktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte egg i brioche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte egg i brioche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte egg i brioche?▼
Total tilberedningstid for Bakte egg i brioche er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte egg i brioche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte egg i brioche?▼
En porsjon av Bakte egg i brioche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
