Bakt tofu på Szechuan-vis
Oppskrift på bakt tofu szechuan style, perfekt for en smakfull og vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bakt tofu på Szechuan-vis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer tamari soyasaus, spiseskje asiatisk sesamolje, spiseskje vegetabilsk olje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer tamari soyasaus
- 2. 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- 5. 450 gram ekstrafast tofu, kuttet i 2 cm terninger og godt tørket
- 6. 1/2 teskje chilipaste med hvitløk*
- 7. 1 spiseskje peanøttsmør av naturlig type eller tahini
- 8. 2 spiseskjeer tørr sherry, risvin eller vermut
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer tamari soyasaus
- 2. 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- 5. 450 gram ekstrafast tofu, kuttet i 2 cm terninger og godt tørket
- 6. 1/2 teskje chilipaste med hvitløk*
- 7. 1 spiseskje peanøttsmør av naturlig type eller tahini
- 8. 2 spiseskjeer tørr sherry, risvin eller vermut
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle blander du marinadeingrediensene. Rør forsiktig inn tofuen og sørg for at den blir godt dekket. La den marinere i 30 minutter, eller opptil 8 timer. Dekk til og sett i kjøleskapet hvis den skal stå lenger enn 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Hell tofuen og marinaden i en lav ildfast form i ett lag. Stek i 15 minutter, og vend den en gang med en slikkepott.
- 33. Bland sammen sausingrediensene og hell over tofuen. Vend forsiktig slik at den blir jevnt dekket. Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den hvile i 10 minutter før servering; den bør serveres varm, men ikke helt nykokt.
- 44. *Chili paste med hvitløk kan kjøpes i asiatiske matbutikker, supermarkeder og mange spesialforretninger.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt tofu på Szechuan-vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt tofu på Szechuan-vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt tofu på Szechuan-vis?▼
Total tilberedningstid for Bakt tofu på Szechuan-vis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt tofu på Szechuan-vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt tofu på Szechuan-vis?▼
En porsjon av Bakt tofu på Szechuan-vis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
