Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney
En smakfull og sunn oppskrift på bakt sverdfisk med en eksotisk marinade av mango og ingefær. Perfekt for en lett sommermiddag.
Ingredienser
- 900 g sverdfiskfileter
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl tørr sherry
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2.4 dl mangochutney
Ingredienser
- 900 g sverdfiskfileter
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl tørr sherry
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2.4 dl mangochutney
Slik gjør du:
- Legg sverdfiskfiletene i en stor, grunn bolle.
- I en liten bolle blander du sitronsaft, tørr sherry, ingefær og mangochutney.
- Hell blandingen over sverdfiskfiletene og vend dem slik at de blir dekket.
- Dekk til og la dem marinere i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg sverdfiskfiletene i en middels stor ildfast form.
- Dekk med marinaden.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 30 minutter, og pensle av og til med marinaden, til fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
Om denne retten
Denne bakte sverdfiskretten er en unik smaksopplevelse som kombinerer den lyse og faste fisken med den søte og eksotiske mangoen. Inspirert av de klassiske smakene fra Sørøst-Asia, gir ingefæren et spennende krydder som løfter retten ut av det vanlige. Med sin elegante presentasjon og rike smaker, passer denne retten perfekt til en uformell middag med venner eller en litt ekstra festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og moden mango for best smaksresultat.
- 2Pass på at marinadetiden ikke blir for lang, da kan fisken bli tørr.
- 3For en ekstra fyldig og kremet konsistens, kan du tilsette en spiseskje med crème fraîche eller rømme til mangochutneyen.
Serveringsforslag
Servér den bakte sverdfisken med dampet ris og en enkel salat av friske, grønne blader. En tørr, aromatisk hvitvin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney?▼
Total tilberedningstid for Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney?▼
En porsjon av Bakt sverdfisk med mango- og ingefærchutney inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
