Bakt squashgrateng
Oppskrift på bakt squash gratin - en smakfull og enkel rett som passer perfekt til høsten. Lær hvordan du lager en kremet gratin med squash.
Om denne retten
Bakt squashgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferskrevet Parmesanost, ferdigkjøpt basilikumpesto. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 (3-punds) smørnut squash, skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 0,6 dl ferdigkjøpt basilikumpesto
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter på 1,3 cm, pluss mer til smøring
Ingredienser
- 1 (3-punds) smørnut squash, skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 0,6 dl ferdigkjøpt basilikumpesto
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter på 1,3 cm, pluss mer til smøring
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Smør en 20 cm stor ildfast form lett, og sett den til side.
- 4Fyll en stor kjele med nok vann til å dekke bunnen og komme 5 cm opp på sidene.
- 5Sett et damprist i kjelen, dekk til, og kok opp vannet over høy varme.
- 6Tilsett squashen og damp den over middels varme til den er veldig mør, ca. 20 minutter.
- 7Overfør squashen til en food processor og kjør til den er glatt og kremet.
- 8Smak til med salt og pepper.
- 9Fordel halvparten av squashen jevnt i den forberedte formen.
- 10Dæsje halvparten av pestoen over squashen i formen.
- 11Strø halvparten av osten over squashen.
- 12Gjenta lagene med resten av squashen, pestoen og osten.
- 13Bruk en pinne eller en skje til å sirkle pestoen dekorativt inn i squashen.
- 14Smør toppen med litt smør og stek til gratengen er gjennomvarm og har en gyllenbrun skorpe rundt kantene, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt squashgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt squashgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt squashgrateng?▼
Total tilberedningstid for Bakt squashgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt squashgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt squashgrateng?▼
En porsjon av Bakt squashgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
