Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær
Oppskrift på smakfull baket snapper med søte mandariner, sprø cashewnøtter og krydret ingefær. Enkel å lage og perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (113 gram) fileter av rød snapper, mandariner, presset juice, spiseskjeer fersk limejuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 (113 gram) fileter av rød snapper
- 2 mandariner, presset juice
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 teskje sesamolje
- 1 klype rød pepperflak
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 mandariner, skrelt og hakket
- 0,8 dl usaltede cashewnøtter, grovhakket
- 2 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 4 (113 gram) fileter av rød snapper
- 2 mandariner, presset juice
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 teskje sesamolje
- 1 klype rød pepperflak
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 mandariner, skrelt og hakket
- 0,8 dl usaltede cashewnøtter, grovhakket
- 2 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Legg snapperefiléene i ett lag i bunnen av en lett smurt, lav, ildfast form. I en middels stor bolle, rør sammen mandarinjuice, limesaft, brunt sukker, soyasaus og sesamolje. Bland inn rød pepperflak, ingefær og hakkede mandarinoranger. Hell over snapperefiléene i formen.
- 3Stek uten lokk i ovnen i 12 til 15 minutter, til fisken er ugjennomsiktig. Overfør filéene til serveringsfat og øs sausen over. Pynt med et dryss av cashewnøtter og hakket grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær?▼
En porsjon av Bakt snapper med mandariner, cashewnøtter og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
