Bakt maisbrød (Spoon Bread)
Oppskrift på bakt maisbrød, også kjent som Spoon Bread – en myk og luftig brødvariant som er perfekt til både frokost og middag. Enkel å lage og garantert suksess.
Foto av Nam Phong Bùi på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl lettfløte
- 0.6 dl smør
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss honning
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl maismel
- 4 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1 ts bakepulver
- En klype malt hvit pepper
Ingredienser
- 3.5 dl lettfløte
- 0.6 dl smør
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss honning
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl maismel
- 4 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1 ts bakepulver
- En klype malt hvit pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en form til grateng eller soufflé.
- Bland fløte, smør, sukker, honning og salt i en kjele over lav varme. Kok opp og rør til smøret er smeltet, ca. 2–3 minutter. Rør sakte inn maismel i fløteblandingen til den tykner, men ikke koker, i 3–5 minutter. Hell maismelblandingen i en stor bolle.
- Pisk eggeplommene inn én etter én i maismelblandingen, og sørg for at eggeplommen er helt innarbeidet før du tilsetter neste. Rør inn bakepulver og hvit pepper i maismel- og eggeplommeblandingen.
- Pisk eggehvitene i en glass- eller metallbolle til stive topper dannes. Når du løfter vispen rett opp, skal eggehvitene danne skarpe topper.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i maismel- og eggeplommeblandingen. Hell deretter røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllen og puffet, ca. 35 minutter.
Om denne retten
Bakt maisbrød (Spoon Bread) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lettfløte, smør, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt maisbrød (Spoon Bread)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt maisbrød (Spoon Bread). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt maisbrød (Spoon Bread)?▼
Total tilberedningstid for Bakt maisbrød (Spoon Bread) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt maisbrød (Spoon Bread) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt maisbrød (Spoon Bread)?▼
En porsjon av Bakt maisbrød (Spoon Bread) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
