Bakt skinke og eggekopper
Oppskrift på bakt skinke- og eggekopper, perfekt for en rask og velsmakende frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den bakte skinnekoppen er et luksuriøst, men enkelt frokostalternativ som kombinerer de rike, røykete smakene av Black Forest-skinke med den kremakvelvende eggeblommen. Denne spesielle retten har sine røtter i den tyske tradisjonen for å bruke overblevende skinke på nyvinnerfulle måter, og den passer perfekt som et elegant og nærmere hjemmekoselig tillegg til en søndag morgen med aviser og fritid.
Ingredienser
- 1. 12 tynne skiver Black Forest-skinke (ca. 280 gram)
- 2. 1,2 dl revet sveitsisk ost
- 3. 6 store egg
- 4. 6 spiseskjeer kremfløte
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 spiseskje hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 12 tynne skiver Black Forest-skinke (ca. 280 gram)
- 2. 1,2 dl revet sveitsisk ost
- 3. 6 store egg
- 4. 6 spiseskjeer kremfløte
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 spiseskje hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Seks ramekiner eller souffléformer på 8 unser
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kle ramekiner med non-stick aluminiumsfolie og sett dem på et stekebrett.
- 33. Stokk to skiver skinke rett oppå hverandre og form dem til en kopp ved å legge dem i en ramekin, slik at endene av skinken henger litt over kanten. Gjenta med resten av skinken. Fordel jevnt halvparten av osten i bunnen av skinkekoppene. Knekk ett egg i hver kopp og tilsett 1 ss krem. Fordel resten av osten, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper jevnt i koppene.
- 44. Stek til eggehvitene er stivnet og plommene fortsatt er myke, ca. 20–24 minutter, og snu stekebrettet halvveis. Noen kopper kan bli ferdige før andre. Strø over finhakket gressløk, og løft forsiktig skinkekoppene ut av folien slik at du ikke river skinken eller ødelegger formen på koppene. Plasser dem på et stort fat eller på individuelle tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at skinkestykkene overlapper godt slik at de danner en tett og stabil kopp.
- 2Tilsett kremfløten gradvis, og pass på at du ikke fyller for mye i koppene slik at de renner over under steking.
- 3For ekstra sprø og gyllen skinne, kan du pensle toppen av koppene med litt smør eller olivenolje før steking.
Serveringsforslag
Disse eggerullekoppene passer perfekt sammen med et glass friskpresset appelsin- eller grønnsaksjuice, og et varmt, sprøstekt rundstykke eller en gresk yoghurt med ferske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt skinke og eggekopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt skinke og eggekopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt skinke og eggekopper?▼
Total tilberedningstid for Bakt skinke og eggekopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt skinke og eggekopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt skinke og eggekopper?▼
En porsjon av Bakt skinke og eggekopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
