Bakt skinke med søt glasur
En enkel oppskrift på bakt skinke med en deilig søt glasur, perfekt for fest eller helg. Lær hvordan du lager saftig skinke med smakfull glasur.
Om denne retten
Denne bakte skinken er en moderne klassiker som bringer smakene av julen rett hjem til kjøkkenet ditt. Den krydrede, søte glasuren balanserer perfekt med den mør og saftige skinken, og de fargerike ananas- og kirsebærpyntene gir en festlig touch. Enten du serverer den til jul, påske eller en vanlig søndagsmiddag, vil denne rike og velsmakende retten garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 (4,5 kg) ferdigkokt, med bein, skinke
- 9,5 dl kokende vann, eller etter behov
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer tørket sennepspulver
- 0,6 dl honning
- 1 teskje fersk sitronjuice, eller etter behov
- 1 (600 gram) kan ananasbiter, drenert
- 1 (280 gram) krukke maraschino-kirsebær, drenert
- tannpirkere
Ingredienser
- 1. 1 (4,5 kg) ferdigkokt, med bein, skinke
- 9,5 dl kokende vann, eller etter behov
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer tørket sennepspulver
- 0,6 dl honning
- 1 teskje fersk sitronjuice, eller etter behov
- 1 (600 gram) kan ananasbiter, drenert
- 1 (280 gram) krukke maraschino-kirsebær, drenert
- tannpirkere
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Plasser skinken på en rist i en stekepanne, og hell forsiktig omtrent 1/2 tomme kokende vann i pannen under skinken.
- 2Stek skinken i den forvarmede ovnen i 2 timer, eller til et kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen av kjøttet (ikke berør benet) viser minst 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit).
- 3Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). I en bolle blander du sammen brunt sukker, mel, tørr sennep, honning og sitronjuice etter behov for å lage en tykk, jevn pasta. Pensle skinken rikelig med glasuren. Tre en ananasbit og en maraschino-kirsebær på hver tannpirker, og stikk de pyntede pinneene over hele skinken.
- 4Sett skinken tilbake i ovnen, og stek i 15 minutter. Pensle skinken, frukten og alt, med glasur og safter som har samlet seg i bunnen av pannen. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15 minutter. La skinken hvile i minst 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra saftighet, hell litt av det kokende vannet fra stekebrettet over skinken mens den hviler.
- 2- Bytt ut honningen med ahornsirup for en dypere, mer kompleks søthet.
- 3- Bruk ferske, modne ananasskiver i stedet for hermetiske for en mer frisk og fruktig smak.
Serveringsforslag
Den søte og krydrede skinken er perfekt sammen med kremet potetstappe, dampet grønnkål og et glass av din yndlingscider. Avslutt måltidet med en deilig kjølig glasskål med vaniljekrem for en himmelsk dessert.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt skinke med søt glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt skinke med søt glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt skinke med søt glasur?▼
Total tilberedningstid for Bakt skinke med søt glasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt skinke med søt glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt skinke med søt glasur?▼
En porsjon av Bakt skinke med søt glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
