Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur
Oppskrift på bakt skinke med en søt og krydret lønnesirup- og bourbon-glasur, perfekt som en smakfull hovedrett til festlige anledninger.
Foto av Vinícius Caricatte på Pexels
Ingredienser
- 4-5 kg ferdigkokt hickory-røkt skinke (butt-delen)
- 1 ts lønnesirup-ekstrakt
- 1 ts tørr sennep
- 1 ts hvit eddik
- 3 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 2-3 ss bourbon
- 1 ss hele nellikspiker
Ingredienser
- 4-5 kg ferdigkokt hickory-røkt skinke (butt-delen)
- 1 ts lønnesirup-ekstrakt
- 1 ts tørr sennep
- 1 ts hvit eddik
- 3 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 2-3 ss bourbon
- 1 ss hele nellikspiker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Legg skinken med forsiden ned i en grunn form og dekk løst med aluminiumsfolie.
- Sett den på nederste rille i ovnen og stek i 1 time.
- Mens skinken steker, bland sammen alle glasurens ingredienser i en bolle og sett til side.
- Etter 1 times steking, ta skinken ut av ovnen, fjern folien og snu den slik at fettsiden vender opp. Bruk en skarp kniv og lag grunne kutt i et rutemønster (ca. 2,5 cm ruter) over hele den fete siden av skinken.
- Sett en hel nellikspiker i hvert hjørne av rutene som er skåret ut.
- Hell glasuren over skinken og la den renne ned i kuttene.
- Sett skinken uten folie tilbake i ovnen og stek i ytterligere 30 minutter.
- Ta skinken ut av ovnen og la den hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne bakte skinken med en fyldig glasur av lønnesirup og bourbon er en festlig og velsmakende hovedrett som virkelig vil imponere gjestene dine. Opprinnelig fra de amerikanske Sørstatene, har denne klassiske retten blitt populær over hele verden for sin fantastiske smakskomposisjon og vakre, gylne utseende. Med sin perfekt krydrede og sødmefulle karakter, er dette en absolutt "must-try" for alle som elsker god, hjemmelaget mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hickory-røkt skinke for best mulig smak og tekstur.
- 2Sørg for å lage et jevnt rutemønster i den fete delen av skinken for å hjelpe glasuren til å trenge inn.
- 3La skinken hvile i 15 minutter før servering for å sikre saftige og møre skiver.
Serveringsforslag
Servér den bakte skinken sammen med ovnsbakte poteter med urter og en frisk salat for en komplett og smakfull middag. Velg gjerne en tørr, krydret rødvin eller en kraftig øl som passer utmerket til den søte og krydrete glasuren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur?▼
Total tilberedningstid for Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur?▼
En porsjon av Bakt skinke med lønnesirup- og bourbon-glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
