Bakt potetsuppe
Oppskrift på bakt potet suppe, en varm og kremet suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne bakte potetsuppen er en skatt fra det norske kjøkken - en deilig, varmende og smaksrik rett som tar deg rett tilbake til barndommens komfortable kjøkken. De sprø baconbitene og den smelteostsmakte suppen er en perfekt kombinasjon som vil glede både store og små på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1,1 dl bacon, i små terninger
- 2. 1 middels stor gul løk, finhakket
- 3. 5 middels store hvitløksfedd
- 4. 1 middels stor russetpotet, i store terninger
- 5. 2 røde poteter, i store terninger
- 6. 1 ss rødvinseddik
- 7. 8 dl kyllingkraft
- 8. 1 surdeigsbaguette, skåret i 2,5 cm biter
- 9. 1,2 dl revet moden cheddarost
- 10. Rømme, til pynt
- 11. 3 grønne løk, tynne skiver, til pynt
Ingredienser
- 1. 1,1 dl bacon, i små terninger
- 2. 1 middels stor gul løk, finhakket
- 3. 5 middels store hvitløksfedd
- 4. 1 middels stor russetpotet, i store terninger
- 5. 2 røde poteter, i store terninger
- 6. 1 ss rødvinseddik
- 7. 8 dl kyllingkraft
- 8. 1 surdeigsbaguette, skåret i 2,5 cm biter
- 9. 1,2 dl revet moden cheddarost
- 10. Rømme, til pynt
- 11. 3 grønne løk, tynne skiver, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp bacon i en stor gryte over middels høy varme til den er sprø og fettet er utvunnet, ca. 7 minutter. Ta opp baconen med en hullsleiv og legg den på et fat med papirhåndkle, og kast alt unntatt 1 spiseskje av fettet.
- 22. Sett gryten tilbake på komfyren og tilsett løk og hvitløk. Krydre med salt og nykvernet svart pepper, og la det koke til det er gyllent, ca. 2 minutter. Tilsett potet og rør om for å dekke. Tilsett eddik og skrap opp eventuelle brune biper. Hell i kraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- 3Varm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) og sett inn en rist i den øvre tredjedelen.
- 43. Når suppen er ferdig, øs den opp i ovnsikre boller på 8 til 12 gram, og legg to baguetteskiver oppå. Fordel ost og bacon på toppen, og gjenta for å lage 4 til 6 porsjoner. Sett bollene på et stekebrett og sett dem i ovnen til osten er smeltet og har fått en lett brunfarge, ca. 5 minutter.
- 54. Ta ut bollene av ovnen, la dem avkjøle litt, og topp hver bolle med en klatt rømme og et dryss av finhakket grønn løk før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en kombinasjon av røde og russiske poteter for best tekstur og smak.
- 2Dampkok potetene lett først, så får du en rund og kremet suppe.
- 3Bruk god, moden cheddar for en deilig fylde og sødme.
Serveringsforslag
Server den bakte potetsuppen med et knasende stykke friskt surdeigsbaguette og en kjølig, grønn salat - en perfekt start på et høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Bakt potetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt potetsuppe?▼
En porsjon av Bakt potetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
