Bakt potet- og gulrotmos
Lær hvordan du lager en deilig bakt potet- og gulrotmos. Enkel oppskrift, perfekt som tilbehør til middag eller lunsj.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl vann
- 6 ss smør, romtemperert, delt
- 3 store bakepoteter (ca. 1.1-1.2 kg totalt)
- 450 g gulrøtter, skrelte, delt på langs, kuttet i 2.5 cm biter
- 1.8 dl rømme
- 1.2 dl melk og fløte, varmet
- 2 ss hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 0.8 dl vann
- 6 ss smør, romtemperert, delt
- 3 store bakepoteter (ca. 1.1-1.2 kg totalt)
- 450 g gulrøtter, skrelte, delt på langs, kuttet i 2.5 cm biter
- 1.8 dl rømme
- 1.2 dl melk og fløte, varmet
- 2 ss hakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Legg gulrøtter og 0.8 dl vann i en 20x20 cm ildfast form. Fordel smør i små klatter over gulrøttene; krydre med salt og pepper.
- Sett gulrøtter og poteter i ovnen; stek i 30 minutter.
- Rør om i gulrøttene og stikk hull i potetene med en gaffel på flere steder.
- Stek videre til gulrøttene og potetene er møre, ca. 50 minutter til.
- Bruk en potetpresse til å presse gulrøttene i en stor bolle, og skrap ut eventuell saft fra formen.
- Del potetene i to. Skje ut potetkjøttet i en potetpresse, og rør deretter potetene inn i bollen med gulrøttene.
- Bruk en elektrisk mikser til å piske inn 4 ss smør, deretter rømme, varm melk og fløte, og finhakket gressløk. Krydre med salt og pepper.
- Smør en oval ildfast form på 33x23x5 cm. Fordel potetmosen i formen, og lag topper ved å svinge ut potetmosen med en skje.
- FORBEREDELSER: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Stek i ovn på 175°C til det er gjennomvarmt og har fått litt bruning på overflaten, ca. 25 minutter (35 minutter hvis den er kjølt).
Om denne retten
Bakt potet- og gulrotmos er en klassisk, norsk hjemmelaget comfort food som strekker seg tilbake til våre bestemødres tid. Denne retten gir en smaksrik og nærende opplevelse til ethvert måltid, takket være den lekre kombinasjonen av søte, møre gulrøtter og luftige, smørmyke poteter. Enten du serverer den som tilbehør til en hverdagskveld eller til en spesiell anledning, vil denne retten garantert glede ganen og nære sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, møre bakepoteter for best resultat – de vil gi en mykere, mer luftig konsistens til mosen.
- 2For å oppnå en silkemyk og kremet tekstur, er det viktig å presse potetene gjennom en potetpresse eller grov sil – ikke bare mose dem med en gaffel.
- 3For å gi ekstra fylde og smak, prøv å bytte ut noe av melken med fløte eller rømme. Dette gir en rikere, mer delikat smak.
Serveringsforslag
Denne gulrot- og potetmosen passer perfekt sammen med saftige, ovnsstekte kjøttretter som kylling eller svinekjøtt. Topp gjerne med sprøstekte løkringer eller friske urter for en flott presentasjon og ekstra smaksfull kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt potet- og gulrotmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt potet- og gulrotmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt potet- og gulrotmos?▼
Total tilberedningstid for Bakt potet- og gulrotmos er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt potet- og gulrotmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt potet- og gulrotmos?▼
En porsjon av Bakt potet- og gulrotmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
