Bakt polenta med hvitløk og rosmarin
Oppskrift på bakt polenta med hvitløk, perfekt som forrett eller side rett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Alex Favali på Pexels
Ingredienser
- 6,5 dl kyllingkraft (lavsalt)
- 4,7 dl vann
- 3,6 dl melk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1,5 ts hakket fersk rosmarin
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl gult maismel
- 8 ss revet Parmesanost (ca. 43 g)
Ingredienser
- 6,5 dl kyllingkraft (lavsalt)
- 4,7 dl vann
- 3,6 dl melk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1,5 ts hakket fersk rosmarin
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl gult maismel
- 8 ss revet Parmesanost (ca. 43 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 2-liters souffléform.
- Kok opp kyllingkraft, vann, melk, hvitløk, rosmarin og salt i en stor, tykkbunnet kjele.
- Tilsett gradvis maismelet under omrøring til det er jevnt.
- Skru ned varmen og kok til maismelet er veldig mykt og blandingen er tykk og kremaktig. Rør av og til i ca. 12 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn 6 ss parmesanost. Krydre med pepper.
- Hell blandingen over i den forberedte formen.
- Strø 2 ss parmesan over polentaen.
- Stek polentaen til den er gjennomvarm og har fått en gyllen topp, ca. 30 minutter.
- (Polentaen kan lages dagen før. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Om denne retten
Den sprø polentakaken med den luftige, kremete innsiden er en sann smakseksplosjon. Med smakene av den intense, nøtteaktige maisen, den fløyelsmyke parmesan og den friske, aromatiske hvitløken, byr denne retten på en kulinarisk opplevelse som virkelig lever opp til polentaens rike tradisjon i det italienske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk maismel av god kvalitet for best resultat – det gir en myk, kremet konsistens.
- 2La polentaen hvile i minst 10 minutter etter at den kommer ut av ovnen. Dette gir den tid til å sette seg og bli fast i formen.
- 3Dryss litt ekstra parmesan over toppen like før servering for en deilig, gyllenbrun overflate.
Serveringsforslag
Denne polentaretten passer perfekt som en delikat forrett, servert med et glass tørr, lett hvitvin. En frisk salat med sitrusdressing komplementerer smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt polenta med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt polenta med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt polenta med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Bakt polenta med hvitløk og rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt polenta med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt polenta med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Bakt polenta med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
