Bakt polenta
Oppskrift på bakt polenta, en deilig og enkel rett perfekt som forrett eller tilbehør. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Bakt polenta er en klassisk italiensk forrett med et deilig, kremet resultat og en uventet sprø overflate. Denne enkle, men smaksrike retten er en nydelig hyllest til polentaens kreative muligheter og egner seg perfekt som en lett og elegant start på måltidet.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til smøring av panne
- 1 pakke (455 gram) instant polenta
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til smøring av panne
- 1 pakke (455 gram) instant polenta
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør en bakeplate på 28 x 43 centimeter med olje. Legg bakepapir i bunnen av formen. Oljen vil feste bakepapiret til formen.
- 3I en stor kjele, kok opp 2 liter saltet vann. Rør inn ekstra virgin olivenolje. Når vannet har kokt opp, reduser varmen til middels høy og tilsett langsomt polentaen, mens du visper konstant i 3 minutter. Når polentaen er tykk og glatt, hell den i den forberedte formen. Fordel den jevnt.
- 4Stek i ovnen i 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle i formen.
- 5Merk: Polentaen vil ikke bli brun eller endre farge. Når den er avkjølt nok til å håndteres, kan du kutte den i ønsket form. Jeg liker å kutte ut 5 cm store sirkler.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra jomfru olivenolje for en dypere, nøtteaktig smak
- 2Forleng steketiden noe for en enda sprøere overflate
- 3La polentaen hvile litt før servering for en fast, men kremet konsistens
Serveringsforslag
Den bakte polentaen er et fantastisk fundament for smaksrike toppinger som sautert sopp, en frisk tomatpesto eller et kremet ostesmør. Server den gjerne som del av et antipastifat sammen med soltørkede tomater, oliven og frisk basilikum.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt polenta?▼
Total tilberedningstid for Bakt polenta er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt polenta?▼
En porsjon av Bakt polenta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
