Bakt Panzanella Caprese
Oppskrift på bakt panzanella caprese, en smakfull og enkel rett som kombinerer italienske smaker i en ovnsbakt variant. Ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Bakt Panzanella Caprese tar klassiske italienske smaker til nye høyder. Denne retten kombinerer den syrlige, søte balsamicoeddiken, sprø landbrødet, kremet mozzarella og søte modne tomater på en nydelig måte. Opprinnelig en måte å bruke opp gammel brød på, har denne salatretten utviklet seg til en sofistikert sommerspesialitet som passer perfekt til en italiensk middag på terrassen.
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av bakeplate
- 2. 5 modne tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 3. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4. 2 baller fersk mozzarellaost (ca. 8 gram), skåret i 1/4 tomme tykke skiver og tørket med kjøkkenpapir
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1,2 dl ferske basilikumblader, hakket
- 7. Olivenolje, til å dryppe over
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 4 til 8 skiver landbrød (ca. 1/2 tomme tykke)
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av bakeplate
- 2. 5 modne tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 3. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4. 2 baller fersk mozzarellaost (ca. 8 gram), skåret i 1/4 tomme tykke skiver og tørket med kjøkkenpapir
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1,2 dl ferske basilikumblader, hakket
- 7. Olivenolje, til å dryppe over
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 4 til 8 skiver landbrød (ca. 1/2 tomme tykke)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sett et ovnrack i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23 x 30 cm stor bakeplate med høye kanter. Sett til side.
- 33. Legg tomatskivene i ett lag på bunnen av bakeplaten. Drypp over balsamicoeddik. Legg osteskivene i ett lag oppå. Strø over hvitløk og basilikum, og drypp med olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg brødskivene oppå, og drypp med olivenolje. Stek i 25 minutter, til fyllet bobler og brødet er sprøtt og gyllent. Ta ut formen av ovnen og la den avkjøle i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at tomatene er modne og søte - de skal gi en fin kontrast til den syrlige eddiken.
- 2Tips 2: Legg brødskivene øverst så de får en sprø, gyllen overflate når de bakes sammen med fyllet.
- 3Tips 3: Tørk mozzarellaen godt med kjøkkenpapir før den legges på - da blir den enda kremare når den smelter sammen med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér Bakt Panzanella Caprese som en lett og frisk forrett, for eksempel etterfulgt av en rustikk italiensk hovedrett som Spaghetti Carbonara. En kjølig, tørr hvitvin som Pinot Grigio vil utmerket til å balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Panzanella Caprese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Panzanella Caprese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Panzanella Caprese?▼
Total tilberedningstid for Bakt Panzanella Caprese er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Panzanella Caprese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Panzanella Caprese?▼
En porsjon av Bakt Panzanella Caprese inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
