Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft
- 450 g orzo-pasta
- 3 ss smør, pluss mer til å smøre formen
- 1 løk, hakket
- 225 g sopp, skivet
- 2.4 dl Marsala-vin
- 1.2 dl kremfløte
- 115 g revet fontinaost (ca. 2.4 dl)
- 115 g fersk mozzarella i terninger (ca. 2.4 dl)
- 2.4 dl frosne erter, tint
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl brødsmuler
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 1 ts tørket timian
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft
- 450 g orzo-pasta
- 3 ss smør, pluss mer til å smøre formen
- 1 løk, hakket
- 225 g sopp, skivet
- 2.4 dl Marsala-vin
- 1.2 dl kremfløte
- 115 g revet fontinaost (ca. 2.4 dl)
- 115 g fersk mozzarella i terninger (ca. 2.4 dl)
- 2.4 dl frosne erter, tint
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl brødsmuler
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 1 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- Kok opp kyllingkraften over middels høy varme i en middels stor kjele.
- Tilsett orzo og kok til den er nesten mør, ca. 7 minutter.
- Hell orzo og kraft over i en stor bolle. Sett til side.
- I mellomtiden, smelt smøret over middels varme i en middels stor stekepanne.
- Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett sopp og fortsett å sautere til soppen begynner å bli gyllen rundt kantene, ca. 7 minutter.
- Hell i Marsala-vinen. Skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen og kok opp til Marsalaen har redusert til halvparten, ca. 5 minutter.
- Bland sopp- og Marsala-blandingen inn i orzoen i den store bollen.
- Tilsett fløte, fontina, mozzarella, erter, salt og pepper. Rør godt sammen.
- Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen.
- I en liten bolle, bland sammen brødsmuler, parmesan og tørket timian.
- Strø brødsmuleblandingen over pastaen.
- Stek til det er gyllent, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Denne bakte orzoretten med fontinaost, erter og sopp er en fantastisk, hjemmelaget komfort-middag som får deg til å føle deg som du sitter rundt familiens middagsbord. De smaksrike, kremete ingrediensene kombineres på en måte som skaper en deilig, varm og tilfredsstillende rett. Perfekt for en rolig kveld hjemme, eller for å imponere gjester med sin hjemlige eleganse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke orzoen akkurat til den er nesten ferdig – ikke la den bli helt mør, for den skal også bakes i ovnen etterpå.
- 2Før du heller over orzoen i den ildfaste formen, rør inn noen ekstra klatter smør for en ekstra kremet konsistens.
- 3Bruk en blanding av Parmesanost og fersk mozzarella for å få den perfekte smaksbalansen mellom salt, fylde og elastisitet.
Serveringsforslag
Servér den varme, bakte gratengen som den er, eller legg den deilige kombinasjonen av kremet pasta, smøraktige ostekuber og sprø brødsmuler oppå en seng av fersk salat for en komplett og balansert middag. Et glass frisk, hvit vin eller et lett øl er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt orzo med fontina, erter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt orzo med fontina, erter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt orzo med fontina, erter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Bakt orzo med fontina, erter og sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt orzo med fontina, erter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt orzo med fontina, erter og sopp?▼
En porsjon av Bakt orzo med fontina, erter og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
