Bakt orzo med fontinaost og erter
Oppskrift på bakt orzo med fontina og erter - en deilig og enkel rett som passer godt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Denne bakte orzoretten med fontinaost og erter er en fantastisk, hjemmelaget komfort-middag som får deg til å føle deg som du sitter rundt familiens middagsbord. De smaksrike, krematiske ingrediensene kombineres på en måte som skaper en deilig, varm og tilfredsstillende rett. Perfekt for en rolig kveld hjemme, eller for å imponere gjester med sin hjemlige eleganse.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl kyllingkraft
- 2. 450 gram orzo-pasta
- 3. 3 spiseskjeer smør, pluss mer til å smøre formen
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 225 gram sopp, skivet
- 6. 2,4 dl Marsala-vin
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 115 gram revet fontinaost (ca. 2,4 dl)
- 9. 115 gram fersk mozzarella i terninger (ca. 2,4 dl)
- 10. 2,4 dl frosne erter, tint
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1,2 dl brødsmuler
- 14. 0,6 dl revet Parmesanost
- 15. 1 teskje tørket timian
Ingredienser
- 1. 9,5 dl kyllingkraft
- 2. 450 gram orzo-pasta
- 3. 3 spiseskjeer smør, pluss mer til å smøre formen
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 225 gram sopp, skivet
- 6. 2,4 dl Marsala-vin
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 115 gram revet fontinaost (ca. 2,4 dl)
- 9. 115 gram fersk mozzarella i terninger (ca. 2,4 dl)
- 10. 2,4 dl frosne erter, tint
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1,2 dl brødsmuler
- 14. 0,6 dl revet Parmesanost
- 15. 1 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 33. Kok opp kyllingkraften over middels høy varme i en middels stor kjele. Tilsett orzo og kok til nesten møre, ca. 7 minutter. Hell orzo og kraft over i en stor bolle. Sett til side.
- 44. I mellomtiden, smelt smøret over middels varme i en middels stor stekepanne. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett sopp og fortsett å sautere til soppen begynner å bli gyllen rundt kantene, ca. 7 minutter. Hell i Marsala-vinen. Skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen og kok opp til Marsalaen har redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Bland sopp- og Marsala-blandingen inn i orzoen i den store bollen. Tilsett fløte, fontina, mozzarella, erter, salt og pepper. Rør godt sammen. Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen.
- 55. I en liten bolle, bland sammen brødsmuler, parmesan og tørket timian. Strø brødsmuleblandingen over pastaen. Stek til det er gyllent, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke orzoen akkurat til den er nesten ferdig - ikke la den bli helt mør, for den skal også bakes i ovnen etterpå.
- 2Før du heller over orzoen i den ildfaste formen, rør noen ekstra klatter smør inn i den for en ekstra kremet konsistens.
- 3Bruk en blanding av Parmesanost og fersk mozzarella for å få den perfekte smaksbalansen mellom salt, fylde og elastisitet.
Serveringsforslag
Servér den varme, bakedegraten som den er, eller legg den deilige kombinasjonen av kremet pasta, smøraktige ostekuber og sprø brødsmuler oppå en seng av fersk salat for en komplett og balansert middag. Et glass crisp, hvit vin eller et lett øl er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt orzo med fontinaost og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt orzo med fontinaost og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt orzo med fontinaost og erter?▼
Total tilberedningstid for Bakt orzo med fontinaost og erter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt orzo med fontinaost og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt orzo med fontinaost og erter?▼
En porsjon av Bakt orzo med fontinaost og erter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
