Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa
Enkel og smakfull oppskrift på bakt ris med frisk mynte, kremet fetaost og søt-syrlig granateplesalsa. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Ingredienser
- 1.2 dl valnøtter
- 1.8 dl granateplekjerner (fra ca. 1/2 stort granateple)
- 1.8 dl Castelvetrano-oliven, uten stein, grovhakket
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl fersk mynte, grovhakket
- 0.6 dl fersk persille, grovhakket
- 1 ss granateplesirup
- 1 hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4.7 dl basmatiris
- 4 ss usaltet smør, i biter
- 0.75 ts kosher-salt
- 10 myntestilker
- 225 g fetaost, skåret i 0.5 cm tykke skiver
Ingredienser
- 1.2 dl valnøtter
- 1.8 dl granateplekjerner (fra ca. 1/2 stort granateple)
- 1.8 dl Castelvetrano-oliven, uten stein, grovhakket
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl fersk mynte, grovhakket
- 0.6 dl fersk persille, grovhakket
- 1 ss granateplesirup
- 1 hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4.7 dl basmatiris
- 4 ss usaltet smør, i biter
- 0.75 ts kosher-salt
- 10 myntestilker
- 225 g fetaost, skåret i 0.5 cm tykke skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Plasser en rist i øvre tredjedel av ovnen.
- Rist valnøttene på en bakeplate med kant, vend én gang, til de er gylne (5–8 minutter). La dem avkjøles, og hakk dem deretter grovt.
- Øk ovnstemperaturen til 230°C.
- Vend sammen valnøtter, granateplekjerner, oliven, olje, mynte, persille, granateplesirup og hvitløk i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Dette er granateple- og myntesalsaen.
- Bland ris, smør og salt i en ildfast form på 33x23 cm. Hell over ca. 3.5 dl vann og legg på myntestilkene.
- Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek til risen er mør og vannet er absorbert (30–35 minutter).
- Ta formen ut av ovnen og fjern myntestilkene. Fluff opp risen med en gaffel.
- Varm opp grillen i ovnen.
- Fordel fetaostskivene over risen.
- Grill til risen rundt kantene er brunet og sprø, og fetaosten begynner å bli gyllen (8–10 minutter).
- Hell granateple- og myntesalsaen over den bakte risen før servering.
Om denne retten
Denne bakte risretten med granateplesalsa er en sensorisk opplevelse du ikke vil gå glipp av. Kombinasjonen av den kremete, urteaktige fetaosten, den nøtteaktige basmatirisens tekstur og den friske, søt-sure granateplesalsaen gjør denne retten til et deilig måltid som tar deg rett til Midtøsten. Perfekt for å imponere venner og familie med din kulinariske kreativitet og smakssans.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sprudlende granateplekjerner for best tekstur og smak i salsaen.
- 2- Vokt nøye på stekingen av risen under grillen – du vil ha en sprø, gyllen kant uten at risen blir tørr.
- 3- Tilsett litt ekstra granateplesirup før servering for å fremheve den søte, friske smaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med en kjølig, lettsprudlende hvitvin som kan balansere de rike smakene. En enkel salat med ruccola, sitronskiver og litt ekstra granateplekjerner kan også være et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa?▼
Total tilberedningstid for Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa?▼
En porsjon av Bakt ris med fetaost, mynte og granateplesalsa inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
