Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa
Oppskrift på bakt ris med frisk mynte, fetaost og søt granateple relish. Enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne bakte ristetten med granateplesalsa er en sensorisk opplevelse du ikke vil gå glipp av. Kombinasjonen av den kremet, urteaktige fetaosen, den nøtteaktige basmatirisens tekstur og den friske, søt-sure granateplesalsaen gjør denne retten til et deilig måltid som tar deg rett til Midtøsten. Perfekt for å imponere venner og familie med din kulinariske kreativitet og smakssans.
Ingredienser
- 1,2 dl valnøtter
- 1,8 dl granateplefrø (fra omtrent 1/2 stort granateple)
- 1,8 dl Castelvetrano-oliven, uten stein, grovhakket
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk mynte, grovhakket
- 0,6 dl fersk persille, grovhakket
- 1 spiseskje granateplesirup
- 1 hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 4,7 dl basmatiris
- 4 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 3/4 teskje kosher-salt
- 10 myntestilker
- 225 gram fetaost, skåret i skiver 1/4" tykkelse
- Granateplesirup kan finnes i Midtøsten-markeder, noen supermarkeder og på nettet.
Ingredienser
- 1,2 dl valnøtter
- 1,8 dl granateplefrø (fra omtrent 1/2 stort granateple)
- 1,8 dl Castelvetrano-oliven, uten stein, grovhakket
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk mynte, grovhakket
- 0,6 dl fersk persille, grovhakket
- 1 spiseskje granateplesirup
- 1 hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 4,7 dl basmatiris
- 4 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 3/4 teskje kosher-salt
- 10 myntestilker
- 225 gram fetaost, skåret i skiver 1/4" tykkelse
- Granateplesirup kan finnes i Midtøsten-markeder, noen supermarkeder og på nettet.
Fremgangsmåte
- 1Granateple- og myntesaus: Plasser et rist i øvre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C. Rist valnøtter på en bakeplate med kant, vend en gang, til de er gylne, 5–8 minutter. La avkjøle, og hakk deretter grovt. Øk ovnstemperaturen til 230°C. Vend valnøtter, granateplekjerner, oliven, olje, mynte, persille, granateplesirup og hvitløk i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper.
- 2Plasser et rist i øvre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C. Rist valnøtter på en bakeplate med kant, vend en gang, til de er gylne, 5–8 minutter. La avkjøle, og hakk deretter grovt. Øk ovnstemperaturen til 230°C.
- 3Vend valnøtter, granateplekjerner, oliven, olje, mynte, persille, granateplesirup og hvitløk i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper.
- 4Ris og montering: Bland ris, smør og salt i en ildfast form på 33x23 cm, og hell over litt under 3,5 dl vann; legg på myntestilker. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek til risen er mør og vannet er absorbert, 30–35 minutter. Ta ut av ovnen; fjern mynten. Fluff opp risen med en gaffel. Varm opp grillen. Fordel fetaost over risen. Grill til risen rundt kantene er brunet og sprø, og fetaosten begynner å bli brunet, 8–10 minutter. Hell granateplesaus over.
- 5Bland ris, smør og salt i en ildfast form på 33x23 cm, og hell over litt under 3,5 dl vann; legg på myntestilker. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek til risen er mør og vannet er absorbert, 30–35 minutter. Ta ut av ovnen; fjern mynten. Fluff opp risen med en gaffel.
- 6Varm opp grillen. Fordel fetaost over risen. Grill til risen rundt kantene er brunet og sprø, og fetaosten begynner å bli brunet, 8–10 minutter. Hell granateplesaus over.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, sprudlende granateplekjerner for best tekstur og smak i salsaen
- 2- Vokt nøye på stekingen av risen under grillen - du vil ha en sprø, gyllen kant uten at risen blir tørr
- 3- Tilsett litt ekstra granateplesirup før servering for å fremheve den søte, friske smaken
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med et kjølig, lettsprudlende hvitvin som kan balansere de rike smakene. Et enkelt salat med rucola, sitronskiver og litt ekstra granateplekjerner kan også være et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa?▼
Total tilberedningstid for Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa?▼
En porsjon av Bakt myntet ris med fetaost og granateplesalsa inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
