Bakt maispudding
Oppdag en deilig oppskrift på bakt maispudding. Enkel å lage, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne maispuddingen er en fantastisk smaksopplevelse som kombinerer de sprø, søte kornene av fersk mais med den kremete eggeblandingen og den sprø, gylne toppingen. Opprinnelig et populært frokostmåltid i Sør-Amerika, har denne retten nå blitt et ettertraktet sideskifte til mange festlige middager og sammenkomster. Det lekre, nesten souffléaktige resultatet gjør den til et ekte høydepunkt på tallerkenen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, pluss litt ekstra til gratengen
- 1/2 stor løk, hakket
- 1 jalapeño, hakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 2 egg, pisket
- 1 pose (280 gram) frossen mais
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, pluss litt ekstra til gratengen
- 1/2 stor løk, hakket
- 1 jalapeño, hakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 2 egg, pisket
- 1 pose (280 gram) frossen mais
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en ildfast form på 8 x 8 tommer
- 2Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- 3I en stor kjele på middels varme smelter du smør og sautér løk og jalapeños til de er møre, ca. 5 minutter.
- 4Tilsett mel og rør godt slik at det dekker løken og jalapeños jevnt, pass på å ikke brenne løken.
- 5Kok melet til det blir gyldent, ca. 3 minutter.
- 6Visp inn melk og ost, og rør til det er smeltet. Ta deretter kjelen av varmen.
- 7I en liten bolle, pisk eggene og rør inn 1/4 kopp av den varme blandingen for å temperere eggene.
- 8Rør den tempererte eggeblandingen inn i pannen, sammen med mais, og smak til med salt og pepper.
- 9Hell blandingen i en smurt, 8 x 8 tommers ildfast form.
- 10I en liten bolle, bland sammen brødsmuler og Parmesanost.
- 11Strø jevnt over toppen av gratengen.
- 12Sett i ovnen og stek til eggekremen har stivnet og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk mais for enda bedre smak og tekstur.
- 2Dersom du ikke finner jalapeño, kan du bruke en annen mild chili for å gi en behagelig varme.
- 3Pass på at eggeblandingen ikke er for tykk - tilsett litt ekstra melk om nødvendig for en mykere konsistens.
Serveringsforslag
Denne maispuddingen er et fantastisk sidemåltid til et saftig grillet kjøttstykke eller en krydret kyllingrett. Serveres også utmerket som en hovedrett sammen med en frisk salat med avokado og cherrytomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt maispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt maispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt maispudding?▼
Total tilberedningstid for Bakt maispudding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt maispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt maispudding?▼
En porsjon av Bakt maispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
