Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk
Enkel oppskrift på gratinerte lilla poteter med pepper jack-ost, parmesan og hvitløk. Perfekt som tilbehør til middag.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør, delt
- 1.4 kg lilla poteter, delt i to
- 3 fedd hvitløk, knust
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl kremfløte, varmet
- 2.4 dl revet pepper jack-ost, pluss 2 ss
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 0.6 dl panko brødsmuler
Ingredienser
- 3 ss smør, delt
- 1.4 kg lilla poteter, delt i to
- 3 fedd hvitløk, knust
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl kremfløte, varmet
- 2.4 dl revet pepper jack-ost, pluss 2 ss
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 0.6 dl panko brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Smør bunnen og sidene av en 20x20 cm ildfast form med 1 ss smør. Sett til side.
- Ha potetene, hvitløken og en stor klype salt i en stor kjele med nok vann til å fylle ca. tre fjerdedeler. Kok opp og kok til potetene er møre når du stikker i dem med en gaffel, men fortsatt beholder formen, omtrent 20 minutter.
- Sil av vannet i en sil og sett potetene tilbake i den tomme kjelen. La den gjenværende varmen fordampe fuktigheten fra potetene og hvitløken i noen få minutter.
- Mos innholdet godt. Tilsett deretter de resterende 2 ss smør og den varme kremfløten. Mos til det er jevnt, eller la det være litt klumpete hvis du foretrekker det.
- Rør inn 2.4 dl pepper jack-ost og 0.6 dl parmesan.
- Fordel blandingen jevnt i den forberedte formen.
- Bland sammen den resterende 0.6 dl parmesan, 2 ss pepper jack-ost og panko brødsmuler. Strø blandingen jevnt over potetene.
- Stek i ovnen til toppen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
De lilla potetene i denne gratinerte retten er ikke bare et fargesprakende syn på tallerkenen, men bærer også med seg en rik, jordnær smak som virkelig utmerker seg. Inspirert av klassiske gratiners fylde og komfort, tar denne oppskriften det lille ekstra steget ved å kombinere de søtlige lilla potetene med smakfulle krydder og to typer ost for en grateng som både ser vakker ut og smaker fortreffelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort den verdifulle hvitløksduften! La potetene dampe av litt ekstra etter koking for å la hvitløksaromaen utvikle seg optimalt.
- 2For en enda sprøere topping, bytt ut panko-brødsmulene med knuste, stekte løkringer.
- 3Er du ikke fan av pepper jack-ost? Prøv heller en krydret cheddar for et lignende smaksuttrykk.
Serveringsforslag
Den kremete, gratinerte lilla potetmassen er perfekt som et hyggelig hverdagsmåltid, men kan også løfte stemningen på et festlig middagsbord. Server den gjerne med en frisk, grønn salat for å balansere de rike, melkete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk?▼
En porsjon av Gratinerte lilla poteter med ost og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
