Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup
Oppskrift på bakt krydret butternut squash med søte epler og lønnesirup. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Høstens rike avling av søte butternut-squash kroner denne retten som en festlig hovedrett. Den milde squashen får ny dybde av krydret lønnesirup og de syrlige Granny Smith-eplene, som gir retten en herlig balanse av søtt og syrlig. Denne retten har sine røtter i det tradisjonelle amerikanske kjøkkenet, og passer perfekt til høstens samlinger rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør (1 stang)
- 2. 1,8 dl ren lønnesirup
- 3. 0,6 dl eplejuice
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt allehånde
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 3 små smørnut-squash, skrelt, delt i to på langs, fjernet frø, skåret i tynne skiver på ca. 1/3 tomme
- 8. 4 Granny Smith- epler (170 gram hver), skrelt, delt i to, kjernet ut, skåret i tynne skiver på ca. 1/4 tomme
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør (1 stang)
- 2. 1,8 dl ren lønnesirup
- 3. 0,6 dl eplejuice
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt allehånde
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 3 små smørnut-squash, skrelt, delt i to på langs, fjernet frø, skåret i tynne skiver på ca. 1/3 tomme
- 8. 4 Granny Smith- epler (170 gram hver), skrelt, delt i to, kjernet ut, skåret i tynne skiver på ca. 1/4 tomme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 tommer). Rør smør, lønnesirup og eplejuice i en liten kjele over middels lav varme til smøret smelter. Øk varmen og kok opp til blandingen er litt redusert, ca. 5 minutter. Ta av varmen og visp inn kanel, allehånde og salt. Legg ut en tredjedel av squashskivene i den forberedte formen. Topp med halvparten av epleskivene, deretter en tredjedel av squashskivene igjen. Fordel de resterende skivene av squash og eple på toppen, og veksle mellom squash og epleskiver med litt overlapping. Strø lett med salt og pepper. Hell lønnesirupblandingen over. Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Stek gryten til squashen er nesten mør, ca. 50 minutter. Fjern folien og stek videre til squashen er helt mør, og pensle av og til med sirup, i ca. 20 minutter til. (Kan lages dagen før. Dekk med folie og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp, dekket, i ovn på 180°C i ca. 25 minutter, eller i mikrobølgeovnen på høy effekt i ca. 8 minutter.) Skje lønnesirupen fra formen over grønnsakene og server.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 tommer). Rør smør, lønnesirup og eplejuice i en liten kjele over middels lav varme til smøret smelter. Øk varmen og kok opp til blandingen er litt redusert, ca. 5 minutter. Ta av varmen og visp inn kanel, allehånde og salt.
- 33. Legg ut en tredjedel av squashskivene i den forberedte formen. Topp med halvparten av epleskivene, deretter en tredjedel av squashskivene igjen. Fordel de resterende skivene av squash og eple på toppen, og veksle mellom squash og epleskiver med litt overlapping. Strø lett med salt og pepper. Hell lønnesirupblandingen over. Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- 44. Stek gryten til squashen er nesten mør, ca. 50 minutter. Fjern folien og stek videre til squashen er helt mør, og pensle av og til med sirup, i ca. 20 minutter til. (Kan lages dagen før. Dekk med folie og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp, dekket, i ovn på 180°C i ca. 25 minutter, eller i mikrobølgeovnen på høy effekt i ca. 8 minutter.) Skje lønnesirupen fra formen over grønnsakene og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene og squashen i jevntykt tynne skiver for jevn steking.
- 2Bruk kun ren, høykvali ets lønnesirup for best smak og karamellisering.
- 3Skyll squashen grundig før den skjæres for å fjerne alle rester av frø og tråder.
Serveringsforslag
Servér den krydrede butternut squash-retten varm, med et glass krydret eplemost eller en god hvitvin. Pynt med litt friske urter som mynte eller timian for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup?▼
En porsjon av Bakt krydret butternut squash med epler og lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Merritts butternut squash-gratin
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
