Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler
Oppskrift på bakt hummer med urtesmør og brødsmuler – en deilig sjømatrett perfekt for fest eller hverdagsmiddag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Khải Huyền Trương på Pexels
Ingredienser
- 285 g usaltet smør, myknet
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl ferske brødsmuler
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 4 ss finhakket persille
- 3 ss finhakket gressløk
- 4 stk (ca. 170 g hver) hummerhaler
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 2 ts hvitvin
Ingredienser
- 285 g usaltet smør, myknet
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl ferske brødsmuler
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 4 ss finhakket persille
- 3 ss finhakket gressløk
- 4 stk (ca. 170 g hver) hummerhaler
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 2 ts hvitvin
Slik gjør du:
- Ha smør, salt og cayennepepper i en foodprosessorbolle. Kjør til smøret er silkemykt og har doblet i volum, i 3 til 4 minutter.
- Tilsett ferske brødsmuler, sjalottløk, hvitløk, hakket persille og gressløk. Kjør for å blande, og sett til side.
- Bruk en stor, skarp kniv til å kutte hummerhalen halvveis gjennom skallet og kjøttet.
- Knekk halen opp for å eksponere kjøttet. Trekk forsiktig ut kjøttet av skallet, og la det sitte igjen i enden av halen.
- Fjern tarmen (åren) fra midten av kjøttet.
- Form en haug med hvitløk-urte-smør midt på halen, slik at det dekker kjøttet med en generøs mengde smør.
- Dryss toppen av smøret med tørre brødsmuler.
- Dekk til, og sett i kjøleskapet i 30 minutter for å avkjøle smøret.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Plasser hummerhalene uten lokk på en liten stekeplate. Sett den i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 5–6 minutter.
- Ta ut platen av ovnen, og hell umiddelbart vin rundt hummerhalene slik at det blander seg med stekepannens safter.
- Hell saftene tilbake over halen.
Om denne retten
Denne bakte hummerretten er en smakfull og elegant hovedrett som løfter frem havets delikatesser på en unik måte. Den kombinerer den søte og nøtteaktige smaken av hummer med et aromatisk urtesmør, for et virkelig eksotisk og harmonisk måltid. Oppskriften er et fantastisk alternativ når du vil imponere gjestene dine med en ekstraordinær middag.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at smørblandingen blir jevn og luftig ved å la matprosessoren gå i 3-4 minutter.
- 2- Bruk en skarp kniv for å lette arbeidet med å kutte opp hummeren og fjerne tarmen.
- 3- Legg på et tykt lag med smørblanding for å sikre at hummerkjøttet forblir mørt og saftig under steking.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle hummerretten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som fremhever de maritime tonene. Servér den gjerne med en frisk grønn salat eller asparges, for en balansert og fargerik tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler?▼
En porsjon av Bakt hummer med urtesmør og brødsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
