Bakt halva
Oppskrift på bakt halva, en deilig mid eastern dessert med søt sirup og nøtter. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Den bakeformen stammer fra et tradisjonelt, gresk familieoppskrift som har vært i bruk i generasjoner. Denne særegne kaken er en perfekt avslutning på et langsomt, luksuriøst måltid med venner og familie. Den rike smaken av semolina, søte mandler og sitronskall tar oss rett tilbake til Middelhavskysten.
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl semuljemel
- 2,4 dl finhakkede mandler
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,8 dl smør
- 3 egg, godt pisket
- 1,8 dl melk
- 1 sitron, revet skall, eller mer etter smak
- Sirup:
- 7,1 dl vann
- 7,1 dl hvitt sukker
- 3 hele nellikspiker
- 1 klype malt kanel
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl semuljemel
- 2,4 dl finhakkede mandler
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,8 dl smør
- 3 egg, godt pisket
- 1,8 dl melk
- 1 sitron, revet skall, eller mer etter smak
- Sirup:
- 7,1 dl vann
- 7,1 dl hvitt sukker
- 3 hele nellikspiker
- 1 klype malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23 cm rund kakeform.
- 2Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en bolle. Bland inn semolina og mandler.
- 3Bland 1 kopp sukker og smør i en stor bolle; pisk med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene. Tilsett melblandingen og melken vekselvis, og pisk kort mellom hver tilsetning. Rør inn sitronskall.
- 4Hell røren i den forberedte formen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.
- 6Bland vann, 3 kopper sukker, nellik og kanel i en kjele; kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst og danner en sirup. Hell sirupen over kaken så snart den er tatt ut av ovnen. La kaken avkjøle i ca. 30 minutter. Skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke hele 3 hele nellikspiker - de gir en fantastisk, krydret dybde til sirupen.
- 2Få best mulig resultat ved å la kaken sitte i ovnen helt til en kakepinne kommer ut ren - ikke ta den ut for tidlig.
- 3Pisket egg er nøkkelen for at kaken skal bli luftig og delikat.
Serveringsforslag
Server den varme kaken med en skvis fersk sitron og en klatt kremet vaniljekesam. Desserten passer utmerket som avslutning på et middagsselskap, eller nytes med en god kopp kaffe i rolige omgivelser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt halva?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt halva. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt halva?▼
Total tilberedningstid for Bakt halva er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt halva vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt halva?▼
En porsjon av Bakt halva inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
