Bakt fylt rødspette oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2 ss usaltet smør

1 middels stor løk, hakket

1/2 ts kosher salt, pluss ekstra til løken og fisken

1 hvitløksfedd, finhakket

1 (280 g) pose frossen hakket spinat, tint og godt presset

1 sitron, revet skall

1/4 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til fisken

2 ss fersk, hakket persille

1 dl kremfløte

0.25 dl hvitvin

280 g revet Cheddarost

680–900 g rødspettefilet

7.1 dl kokt ris

Ingredienser

4porsjoner

2 ss usaltet smør

1 middels stor løk, hakket

1/2 ts kosher salt, pluss ekstra til løken og fisken

1 hvitløksfedd, finhakket

1 (280 g) pose frossen hakket spinat, tint og godt presset

1 sitron, revet skall

1/4 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til fisken

2 ss fersk, hakket persille

1 dl kremfløte

0.25 dl hvitvin

280 g revet Cheddarost

680–900 g rødspettefilet

7.1 dl kokt ris

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Smelt smøret i en middels stor stekepanne over lav varme. Tilsett løk og en klype salt, og la det surre til det er gjennomsiktig.

Tilsett hvitløk og kok videre i ett minutt. Tilsett spinat og sitronskall, og kok til det er gjennomvarmt.

Krydre med salt og pepper, tilsett persille, og rør godt sammen. Ta av varmen og hold fyllingen varm.

Hell kremfløte og vin i en kjele over middels varme. Når blandingen begynner å småkoke, tilsett gradvis osten og rør til den er smeltet. Sett til side og hold sausen varm.

Hvis rødspettefiletene er store, del dem i to. Krydre hver filet på begge sider med salt og pepper.

Fordel spinatblandingen jevnt på filetene og rull fisken rundt blandingen. Legg risen i en ildfast form på ca. 2,5 liter og jevn ut.

Plasser hver fiskerull med skjøten ned på risen. Hell over oste- og vinssausen.

Sett formen i ovnen i 25 minutter. La det avkjøle i 5 minutter før servering.

Om denne retten

Bakt fylt rødspette er et klassisk hjemmelaget måltid som tar oss rett tilbake til bestemors kjøkken. Denne retten kombinerer den sprø og delikate rødspetten med en fyldig spinat- og ostesaus som gir en deilig kontrast i både smak og tekstur. Den perfekte retten for en hyggelig middag sammen med familien.

Tips og Varianter

1- Sørg for å presse ut så mye væske som mulig fra den tinte spinaten for å unngå at fyllingen blir for våt.

2- Bruk litt ekstra hvitvin i oste- og fløtesausen for en rikere smak.

3- Server retten med en frisk, grønn salat for å balansere de tyngre smakene.

Serveringsforslag

Bakt fylt rødspette er en komplett rett i seg selv, men et glass hvitvin eller øl vil perfekt ledsage denne hjemmelagde delikatessen. Servér den gjerne med kokte poteter eller et enkelt, grønt tilbehør for å runde av måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakt fylt rødspette med spinat og ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt fylt rødspette med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakt fylt rødspette med spinat og ost?▼

Total tilberedningstid for Bakt fylt rødspette med spinat og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakt fylt rødspette med spinat og ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakt fylt rødspette med spinat og ost?▼

En porsjon av Bakt fylt rødspette med spinat og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.