Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig
Enkel oppskrift på bakt brie fylt med tranebær og valnøtter, innpakket i sprø butterdeig. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 1 liten brie-ost (ca. 15–20 cm i diameter), avkjølt
- 0.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 dl hakkede valnøtter
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 1 egg, vispet med
- 1 ts vann
Ingredienser
- 1 liten brie-ost (ca. 15–20 cm i diameter), avkjølt
- 0.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 dl hakkede valnøtter
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 1 egg, vispet med
- 1 ts vann
Slik gjør du:
- Skjær brien horisontalt i to like deler med en skarp kniv eller en lang tråd/tanntråd.
- Trykk tørkede tranebær på den ene kuttflaten av brien, og valnøtter på den andre. Legg raskt de to delene sammen igjen med tranebærene oppå valnøttene. Press dem sammen og fyll på med eventuelle tranebær eller valnøtter som har falt ut.
- Rull ut den tinte butterdeigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Plasser brien i midten av deigen. Løft forsiktig opp kantene for å sikre at du har nok deig til å pakke inn hele brien. Trim av hjørnene om nødvendig.
- Pensle deigen med eggeblandingen (egg vispet med vann). Brett en kant av deigen over brien, og deretter den motsatte siden. Brett over de resterende kantene og forsegle brien grundig. Trim bort overflødig deig om nødvendig. Vend brien slik at skjøten er nederst, og trykk forsiktig inn sidene for å få deigen til å sitte tett inntil brien. Pensle toppen og sidene av den innpakkede brien med eggeblandingen.
- Hvis du ønsker å dekorere brien med utklipte former av ekstra butterdeig, bruk veldig kald (nesten frossen) deig for å sikre skarpe linjer. Pensle de dekorative delene lett med eggeblandingen. Sett brien i fryseren i én time.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et stekebrett med kant og dekk det med bakepapir.
- Plasser brien på det forberedte stekebrettet. Stek midt i ovnen til den er gyllenbrun og osten lekker ut, ca. 20-25 minutter.
Om denne retten
Tradisjonen med bakt fylt brie strekker seg tilbake til 1700-tallets Frankrike, da luksuriøse ostekaker var blant de mest ettertraktede delikatessene. Denne versjonen med tranebær og valnøtter tar klassikeren et skritt videre og gir den et moderne preg. Resultatet er en utsøkt forrett som byr på en herlig kontrast mellom den smeltede, kremete osten og den deilige, knasende nøtt- og bærfyllingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Frys brien i én time før du pakker den inn i butterdeig. Dette gjør at den holder formen bedre under steking.
- 2Tips 2: Bruk en tynn, skarp kniv for et fint, jevnt kutt gjennom brien. Unngå å knuse eller sprekke osten.
- 3Tips 3: Vær nøye med å pakke inn brien helt tett i butterdeigen. Dette forhindrer at osten lekker ut mens den bakes.
Serveringsforslag
Servér den bakte, fylte brien lunken sammen med et utvalg av sprø, syrlige grønnsaker som sylteagurk, squash eller reddiker. En frisk, brusende sider eller et glass tørr hvitvin passer utmerket til denne rike og smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig?▼
En porsjon av Bakt brie med tranebær og valnøtter i butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
