Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær
Oppskrift på bakt cambozola ost med pekannøtter og tranebær. Enkel og smakfull forrett som passer til høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Bakt Cambozola er et utrolig delikat og imponerende forrett som bringer sammen de utrolige smakene av den kremet, smeltet osten og de sprø, nøtteaktige pekannøttene. Denne retten har sine røtter i fransk gastronomi, og er perfekt for å innlede en middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 1,2 dl grovhakkede pekannøtter
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 2 teskjeer lett pakket brunt sukker
- 1/4 teskje karri pulver
- Kosher-salt
- 450 gram Cambozola-ost, skorpen fjernet, i terninger
- Skivede pærer og/eller kjeks, til servering
Ingredienser
- 1,2 dl grovhakkede pekannøtter
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 2 teskjeer lett pakket brunt sukker
- 1/4 teskje karri pulver
- Kosher-salt
- 450 gram Cambozola-ost, skorpen fjernet, i terninger
- Skivede pærer og/eller kjeks, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bland pecan, tørkede tranebær, brunt sukker, karri og en klype salt i en mellomstor bolle.
- 2Legg osten i en ildfast form på én liter og topp med pecan-blandingen. Stek til osten smelter og nøttene er lett ristet, ca. 12 minutter. Server med skivede pærer og/eller kjeks.
- 3Fotograf: Andrew Purcell
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du fjerner osten sin tykke skorpe før du legger den i formen - dette gir en jevnere smelting.
- 2La nøtteblandingen få litt tid til å smelte sammen i ovnen, slik at sukkeret karamelliserer og gir en deilig, krydret skorpe.
- 3Prover å finne pærer som er modne, men fortsatt litt fast i konsistensen - dette gir en fin kontrast til den bløte osten.
Serveringsforslag
Servér den varme, bakte Cambozola-osten med skiver av sprø, søte pærer og et glass godt, tørt hvitvin. Den kremet-nøtteaktige smaken i retten går fantastisk sammen med et glass Sauvignon Blanc eller Chardonnay.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær?▼
En porsjon av Bakt Cambozola med pekannøtter og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
