Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon
En elegant oppskrift på bakt brie fylt med en smakfull blanding av tranebær, pekannøtter og sprøtt bacon. Perfekt som forrett eller til fest.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 2 ss kandiserte pekannøtter eller valnøtter, finhakket
- 2 ss tørkede tranebær, finhakket
- 6 tørkede aprikoser, finhakket
- 1 ss ferske rosmarinkvister, finhakket
- 2 ts rødvinseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én rund Brie på 200–225 g av høy kvalitet, helst fra Frankrike
- Skivet baguette, kjeks og epleskiver og/eller pæreskiver, til servering
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 2 ss kandiserte pekannøtter eller valnøtter, finhakket
- 2 ss tørkede tranebær, finhakket
- 6 tørkede aprikoser, finhakket
- 1 ss ferske rosmarinkvister, finhakket
- 2 ts rødvinseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én rund Brie på 200–225 g av høy kvalitet, helst fra Frankrike
- Skivet baguette, kjeks og epleskiver og/eller pæreskiver, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Legg baconet i en stor stekepanne, og stek over middels varme til det er gyllent og sprøtt, ca. 4 til 5 minutter på hver side.
- La baconet renne av på kjøkkenpapir, avkjøl, og finhakk det deretter.
- Bland finhakket bacon, pekannøtter, tranebær, aprikoser, rosmarin, eddik, en klype salt og et par kverner pepper i en liten bolle.
- Ta Brie-osten ut av emballasjen.
- Skjær av den øverste skorpen på osten, og la det være igjen en 0,5 cm bred kant rundt hele. Bruk en skarp kniv og skjær inn fra toppen i en liten vinkel. Kast den fjernede skorpen.
- Sett Brie-osten i en liten ildfast form.
- Topp med noe av blandingen av tranebær, pekannøtter og bacon, og fordel resten rundt osten.
- Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek til osten er varm og seig, ca. 30 til 35 minutter.
- Server med brød, kjeks og eple- og/eller pæreskiver til dipping.
Om denne retten
Denne bakte Brie-oppskriften tar smaksopplevelsen et steg videre. Den kombinerer den fløyelsmyke, smeltende ostens eleganse med den deilige syrlige-søte krydringen fra tranebær, bacon og pekannøtter. Resultatet er en sofistikert forrett som egner seg perfekt til en spesiell anledning, eller som en luksuriøs start på en hyggelig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en rund kvalitetsbrie for best resultat – den franske varianten har en utmerket tekstur og smak.
- 2Ikke ha for mye topping – la litt av osten være synlig for å få frem den deilige, smeltende ostesmaken.
- 3Pass på at du ikke steker baconet for mye – det skal være sprøtt, men fortsatt ha litt mykhet i seg.
Serveringsforslag
Server den varme, bakte Brie-osten med et utvalg av sprøstekte brødskiver, kjeks og friske eple- og pæreskiver. Kombinasjonen av den smøraktige osten, den syrlige frukten og den sprø, krydrede baconblandingen er rett og slett uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon?▼
Total tilberedningstid for Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon?▼
En porsjon av Bakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
