Bakt Brie med spanakopita
Oppskrift på bakt brie spanakopita, en enkel og smakfull forrett med sprø deig og fyll av spinat og ost. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Bakt Brie med spanakopita er en herlig forrett som kombinerer to klassiske greske retter på en elegant måte. Denne smakfulle baksten byr på en fantastisk teksturkontrast mellom den sprø filodeigen og den myke, kremmerhusformede Brie-osten. Fyllet av spinat, fetaost og urter gir en frisk og syrlig balanse som kompletterer osten perfekt.
Ingredienser
- 2,4 dl tint frossen spinat, presset for overflødig vann med et rent kjøkkenhåndkle
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 0,6 dl ricottaost
- 0,6 dl tynne skiver av vårløk
- 0,6 dl finhakket frisk persille
- 2 ss finhakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En 12- til 14-unse Brie-osthjul
- 3 frosne ark med filodeig (45 x 35 cm), tint
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 2,4 dl tint frossen spinat, presset for overflødig vann med et rent kjøkkenhåndkle
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 0,6 dl ricottaost
- 0,6 dl tynne skiver av vårløk
- 0,6 dl finhakket frisk persille
- 2 ss finhakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En 12- til 14-unse Brie-osthjul
- 3 frosne ark med filodeig (45 x 35 cm), tint
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Bland spinat, feta, ricotta, vårløk, persille og hvitløk i en bolle. Krydre med salt og pepper. Del Brie-osten i to gjennom ekvatorlinjen. Plasser fyllet i midten av osten og legg den andre halvdelen oppå.
- 3Legg ett ark med filodeig på en arbeidsflate og pensle med smør. Legg et nytt ark oppå og vri det litt, med sentrum som utgangspunkt. Pensle med smør. Gjenta til du har en hel sirkel med filodeig, og pensle til slutt med smør. Plasser ostekaken i midten av filodeigen og pakk den inn, vri toppen oppover i vertikal retning. Noen deler kan falle fra.
- 4Pensle med mer smør og overfør til en stekerist på et stekebrett. Stek til den er gyllen og karamellisert, ca. 20 minutter. La den hvile på en avkjølingsrist i ytterligere 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut all overflødig fuktighet fra den frosne spinaten for å unngå at fyllet blir for vått. Bruk jevne, tynne filodeigsskiver for å få en krisptekst bunn og topp. Pensle generøst med smeltet smør mellom hvert lag for å sikre en sprø og gyllen bunn. La den ferdige retten hvile litt før servering slik at fyllet får satt seg.
Serveringsforslag
Bakt Brie med spanakopita nyter godt av et glass tørr hvitvin eller et friskt, sitruspreget aperitiff. Et enkelt, grønn salat med oliven og sitronjuicedressing passer utmerket som tilbehør og runder av retten på en frisk og lett måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Brie med spanakopita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Brie med spanakopita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Brie med spanakopita?▼
Total tilberedningstid for Bakt Brie med spanakopita er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Brie med spanakopita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Brie med spanakopita?▼
En porsjon av Bakt Brie med spanakopita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
