Bakt Brie med spinat og feta i filodeig
Enkel og smakfull oppskrift på bakt Brie med spinat- og fetafyll, pakket inn i sprø filodeig. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl tint frossen spinat, presset for overflødig vann
- 0.5 dl smuldret fetaost
- 0.5 dl ricottaost
- 0.5 dl tynne skiver vårløk
- 0.5 dl finhakket frisk persille
- 2 ss finhakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En 340-400 g Brie-ost
- 3 frosne ark filodeig (ca. 45 x 35 cm), tint
- 115 g usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 2.5 dl tint frossen spinat, presset for overflødig vann
- 0.5 dl smuldret fetaost
- 0.5 dl ricottaost
- 0.5 dl tynne skiver vårløk
- 0.5 dl finhakket frisk persille
- 2 ss finhakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En 340-400 g Brie-ost
- 3 frosne ark filodeig (ca. 45 x 35 cm), tint
- 115 g usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland spinat, feta, ricotta, vårløk, persille og hvitløk i en bolle. Krydre med salt og pepper.
- Del Brie-osten i to horisontalt. Plasser fyllet i midten av osten og legg den andre halvdelen oppå.
- Legg ett ark filodeig på en arbeidsflate og pensle med smeltet smør. Legg et nytt ark oppå og vri det litt, med sentrum som utgangspunkt. Pensle med smør. Gjenta til du har en hel sirkel med filodeig, og pensle til slutt med smør.
- Plasser den fylte Brie-osten i midten av filodeigen og pakk den inn. Vri filodeigen oppover i vertikal retning for å lukke pakken. Noen deler kan falle fra.
- Pensle med mer smør og overfør til en stekerist på et stekebrett. Stek til den er gyllen og karamellisert, ca. 20 minutter.
- La den hvile på en avkjølingsrist i ytterligere 15 minutter før servering.
Om denne retten
Bakt Brie med spinat og feta i filodeig er en herlig forrett som kombinerer kremet Brie med smaken av spanakopita. Denne smakfulle baksten byr på en fantastisk teksturkontrast mellom den sprø filodeigen og den myke, smeltede Brie-osten. Fyllet av spinat, fetaost og urter gir en frisk og syrlig balanse som kompletterer osten perfekt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut all overflødig fuktighet fra den frosne spinaten for å unngå at fyllet blir for vått. Bruk jevne, tynne filodeigsskiver for å få en sprø bunn og topp. Pensle generøst med smeltet smør mellom hvert lag for å sikre en sprø og gyllen overflate. La den ferdige retten hvile litt før servering slik at fyllet får satt seg og osten ikke renner ut.
Serveringsforslag
Bakt Brie med spinat og feta nyter godt av et glass tørr hvitvin eller et friskt, sitruspreget aperitiff. En enkel, grønn salat med oliven og sitronjuicedressing passer utmerket som tilbehør og runder av retten på en frisk og lett måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Brie med spinat og feta i filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Brie med spinat og feta i filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Brie med spinat og feta i filodeig?▼
Total tilberedningstid for Bakt Brie med spinat og feta i filodeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Brie med spinat og feta i filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Brie med spinat og feta i filodeig?▼
En porsjon av Bakt Brie med spinat og feta i filodeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
