Bakt aspargessufflé
Oppskrift på bakt aspargesgrateng med sprøtt ostetopp, perfekt som forrett eller lett middag. Sunn og smakfull rett for alle sesonger.
Om denne retten
Denne delikate bakte aspargessuffléen er et deilig forrett-alternativ som skiller seg ut fra den vanlige aspargesvinaigretten. De skarpe, grønne aspargesstengene kombineres her med mørk, nøtteaktig Parmesanost og krydret med urter for å få frem rettens fylde og kompleksitet. Den bakte sufflén er en flott anledning til å nyte den vårlige aspargessesongens kortvarige godhet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2. 455 gram fersk asparges, trimmed
- 3. 2 spiseskjeer hakket løk
- 4. 2 spiseskjeer hakket selleri
- 5. 2 spiseskjeer tørre brødsmuler
- 6. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1/4 teskje tørket oregano
- 10. 1/4 teskje tørket timian
- 11. 2 skiver tomat
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2. 455 gram fersk asparges, trimmed
- 3. 2 spiseskjeer hakket løk
- 4. 2 spiseskjeer hakket selleri
- 5. 2 spiseskjeer tørre brødsmuler
- 6. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1/4 teskje tørket oregano
- 10. 1/4 teskje tørket timian
- 11. 2 skiver tomat
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 22. Smør en ildfast form med smør og legg asparges i ett lag. Strø løk, selleri, brødsmuler, Parmesanost, salt, pepper, oregano og timian over asparges; topp med tomatskiver.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til aspargesen er mør og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å trimme aspargesene ordentlig for å fjerne de trevlete nedre delene.
- 2Verbaliser hemmeligheten bak en perfekt sufflé - ikke vær redd for å leke med eggehviter for luftig og lys tekstur.
- 3Legg tomatskivene jevnt utover for en frisk, syrlig kontrast til den kremete sufflékaken.
Serveringsforslag
Denne bakte aspargesretten passer utmerket som en elegant forrett, servert sammen med et lett, sprekt hvitvin som kan løfte fram rettens grønne, urteaktige smaker. Et enkelt grønt salat med sitrusdressing vil også være et perfekt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt aspargessufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt aspargessufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt aspargessufflé?▼
Total tilberedningstid for Bakt aspargessufflé er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt aspargessufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt aspargessufflé?▼
En porsjon av Bakt aspargessufflé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
