Bakt artisjokk- og broccolinadip
Oppskrift på bakte artichoke-broccolini dipp - en kremet og sunn forrett som passer til alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bakt artisjokk- og broccolinadip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, bunt brokkoli, trimmet og grovhakket, kremost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Kosher salt
- 1 bunt brokkoli, trimmet og grovhakket
- 115 gram kremost
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 1,8 dl revet parmesanost (ca. 43 gram)
- Finrevet skall av 1 sitron
- 1/2 teskje hot sauce
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke på 255 gram frosne artisjokkhjerter, tint, avrent og hakket
- 2,4 dl revet havartipølse (ca. 115 gram)
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill, pluss mer til pynt
- 4 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- Kosher salt
- 1 bunt brokkoli, trimmet og grovhakket
- 115 gram kremost
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 1,8 dl revet parmesanost (ca. 43 gram)
- Finrevet skall av 1 sitron
- 1/2 teskje hot sauce
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke på 255 gram frosne artisjokkhjerter, tint, avrent og hakket
- 2,4 dl revet havartipølse (ca. 115 gram)
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill, pluss mer til pynt
- 4 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett broccolini; kok til den er mør, ca. 3 minutter. Sil av vannet, tørk av med kjøkkenpapir og la det avkjøle i 5 minutter.
- 2Overfør broccolinen til en foodprocessor og puls til den er finhakket. Tilsett kremost, majones, rømme, ½ kopp parmesan, sitrusskall, hot sauce og hvitløk; puls til det er jevnt. Overfør blandingen til en bolle og vend inn artisjokkhjerter, havarti, dill og nesten all vårløk (spar 1 ss til pynt). Hell blandingen i en ildfast form på ca. 1 liter og strø resten av parmesanosten på toppen.
- 3Stek til den er lett gyllen og bobler, ca. 25–30 minutter. Pynt med mer dill og resten av vårløken.
- 4Server med pitachips eller tortillachips.
- 5Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt artisjokk- og broccolinadip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt artisjokk- og broccolinadip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt artisjokk- og broccolinadip?▼
Total tilberedningstid for Bakt artisjokk- og broccolinadip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt artisjokk- og broccolinadip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt artisjokk- og broccolinadip?▼
En porsjon av Bakt artisjokk- og broccolinadip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
