Baklava-ruller
Oppskrift på baklava roll-ups som er perfekte som dessert eller snacks. Enkel å lage, med lag av søt fyll og sprø deig. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Å smake på disse baklava-rullene er som å ta en sansereise gjennom Midtøstens rike kulinariske arv. De sprøe, nøtteaktige lagene av filodeig omfavner et deilig fyll av knapt malte mandler og pistasjnøtter, krydret med den subtile varmen fra kanel og søtnet av honning. Hver bit er en forførende dans mellom knasende tekstur og smeltet, nøtteaktig fylde - en perfekt avslutning på et festmåltid eller en søt belønning til seg selv.
Ingredienser
- 1. Smørsmakspray med non-stick egenskaper
- 2. 0,6 dl rå mandler
- 3. 1,2 dl pistasjmandler
- 4. 1 spiseskje smør, romtemperert
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. 0,6 dl honning, delt
- 8. 12 ark filodeig
Ingredienser
- 1. Smørsmakspray med non-stick egenskaper
- 2. 0,6 dl rå mandler
- 3. 1,2 dl pistasjmandler
- 4. 1 spiseskje smør, romtemperert
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. 0,6 dl honning, delt
- 8. 12 ark filodeig
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray et bakepapir med smørsmakende spray. Sett til side.
- 22. I en foodprosessor, kombiner mandler og pistasjnøtter. Puls til grovhakket. Tilsett smør, kanel og sukker, og puls igjen for å blande. Overfør til en bolle og sett til side.
- 33. Legg ett lag med filodeig på en flat arbeidsflate, kortsiden mot deg. Spray med smørsmakende spray. Gjenta med et lag til. Fordel en tredjedel av nøtteblandingen over deigen, og la det være en 2,5 cm margin øverst og nederst.
- 44. Drypp over 2 spiseskjeer honning.
- 55. Dekk med et lag filodeig, spray med smørsmakende spray. Gjenta med et lag til av filodeig. Spray igjen med smørsmakende spray.
- 66. Begynn nederst og rull opp til en tynn sylinder (som en sigar) opp til toppen.
- 77. Legg rullen med skjøten ned, og skjær den på tvers i 5 deler. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett, med skjøten ned. Spray med smørsmakende spray.
- 88. Gjenta med andre og tredje batch.
- 99. Stek til skorpen er jevnt gyllen, ca. 25 til 30 minutter. Ta ut av ovnen, drypp over 2 spiseskjeer honning, og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at mandlene og pistasjnøttene er finhakket, men ikke for fine - du vil ha litt krøll og bit i fyllet.
- 2- Ikke vær redd for å være raus med honningen, den gir en deilig, karamellisert glans til baklava-rullene.
- 3- Spray filodeigen godt med smørsmakende spray for å sikre at den blir sprø og frasende perfekt.
Serveringsforslag
Disse baklava-rullene er selvsagt nydelige å nyte på egenhånd, men de løftes også til nye høyder når de serveres med en kald, kremet vaniljeis eller en skje av den forførende, aromatiske tyrkiske kaffeen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baklava-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baklava-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baklava-ruller?▼
Total tilberedningstid for Baklava-ruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baklava-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baklava-ruller?▼
En porsjon av Baklava-ruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
