Baklava-kopper
Lær hvordan du lager deilige baklava cups med nøtter og honning. En perfekt dessert for enhver anledning. Enkelt oppskrift og tips!
Om denne retten
Baklava-koppene er en delikat og elegant dessert som er inspirert av den klassiske greske baklavaen. Disse miniaturversjonene har alle de deilige smakene fra den tradisjonelle oppskriften, men i en kompakt og lett håndterbar form. Det er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en søt liten snack å nyte sammen med en kopp te.
Ingredienser
- 1,2 dl pistasjnøtter
- 1,2 dl valnøtter
- 1,2 dl mandler
- 1 sitron, revet skall
- 0,6 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 2 bokser mini filodeigskåler, 15 skåler i hver
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl honning
- Spesialutstyr: 2 stk. mini-muffinsformer med 12 former hver, kjøkkenmaskin
Ingredienser
- 1,2 dl pistasjnøtter
- 1,2 dl valnøtter
- 1,2 dl mandler
- 1 sitron, revet skall
- 0,6 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 2 bokser mini filodeigskåler, 15 skåler i hver
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl honning
- Spesialutstyr: 2 stk. mini-muffinsformer med 12 former hver, kjøkkenmaskin
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Fordel pistasjnøtter, valnøtter og mandler på et stekebrett og rist dem i ovnen til de er gylne og aromatiske, ca. 8 minutter. La nøttene avkjøle litt, og ha dem i en food processor sammen med sitrusskallet, 3 spiseskjeer sukker, smør, kanel, salt og vanilje. Kjør til en jevn blanding.
- 4Plasser mini fillo-skall i hullene på to mini-muffinsformer. Ha 1 teskje av nøtteblandingen i hver skall. Stek til fyllet er varmt, ca. 10 minutter.
- 5I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, tilsett vann, 1/4 kopp sukker og honning, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til det er redusert og litt tykkere, ca. 8–10 minutter. Hell 1 teskje sirup i hver kopp og la det trekke inn, gjenta med en ny teskje. Sett i kjøleskapet i minst 5 timer, eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene grundig for å få frem den maksimale smaken og aromatene.\nLa sirupen småkoke lenge nok til at den får en tykkere, sirupsliknende konsistens - dette gir koppene en deilig glans og fuktighet.\nSørg for at koppene får god tid til å trekke i sirupen i kjøleskapet, dette gjør konsistensen mer kompakt og velsmakende.
Serveringsforslag
Disse baklava-koppene passer perfekt som en avsluttende dessert etter et middag med greske eller tyrkiske smaker. Server dem gjerne med en kopp tyrkisk kaffe eller en shot med krydret arak for å forsterke de orientalske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baklava-kopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baklava-kopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baklava-kopper?▼
Total tilberedningstid for Baklava-kopper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baklava-kopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baklava-kopper?▼
En porsjon av Baklava-kopper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
