Bakede tomater med sprøtt brød
Oppskrift på bakte tomater servert med crusty brød, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse bakede tomatene er et klassisk, italiensk forrett som bringer oss rett tilbake til solrike middagsborgener i Toscana. Kombinasjonen av saftige tomater, smakfulle krydder og sprøtt brød skaper en uimotståelig smaksopplevelse som setter sansene i sving. Perfekt som en lett og elegant åpning på et middagsselskap, eller som en hjemmelaget, komfortabel lunsj når du trenger en liten smaksfull pause.
Ingredienser
- 1. 3 bokser (795 gram) hele tomater i juice
- 3/4 stykke usaltet smør, delt
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/8 teskje malt allehånde
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 teskje tørket timian
- 1 spiseskje lettbrunt sukker, eller etter smak
- 8 skiver (1/4 tomme tykke) av godt hvitt brød, for eksempel Pullman-brød
Ingredienser
- 1. 3 bokser (795 gram) hele tomater i juice
- 3/4 stykke usaltet smør, delt
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/8 teskje malt allehånde
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 teskje tørket timian
- 1 spiseskje lettbrunt sukker, eller etter smak
- 8 skiver (1/4 tomme tykke) av godt hvitt brød, for eksempel Pullman-brød
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Smør en ildfast form på 3 liter (ca. 33 x 23 x 5 cm). Sil av tomatene, og spar 1 kopp av saften, før du hakker dem. Varm opp 2 spiseskjeer smør i en tykk gryte på 5–6 liter over middels høy varme til det skummer, og kok deretter løken med 1/2 teskje salt, og rør av og til, til den er gyldenbrun, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk, allehånde og nellik, og kok under omrøring i 1 minutt. Rør inn tomatene med den reserverte saften, timian, brunt sukker og 1/2 teskje pepper, og la det småkoke uten lokk, av og til å røre, til det tykner, ca. 20 minutter. I mellomtiden smelter du resten av smøret og pensler det på begge sider av brødet. Del hver skive i to. Overfør tomatblandingen til formen, og legg brødet oppå, med litt overlapping. Stek til det bobler og brødet er sprøtt og gyldenbrunt, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst tomater i hermetikkboks for å få den rikeste og fyldigste tomatsmaken.
- 2La tomatblandingen småkoke uten lokk for å la overskytende væske fordampe - dette gir en tykk og konsentrert saus.
- 3Skjær brødet i tynne skiver så det blir sprøtt og gyllenbrunt på toppen av tomatene.
Serveringsforslag
Disse bakede tomatene er utmerket sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin som accentuerer de friske og krydrete smakene. En enkel, grønn salat kan også være et godt tilbehør for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakede tomater med sprøtt brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakede tomater med sprøtt brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakede tomater med sprøtt brød?▼
Total tilberedningstid for Bakede tomater med sprøtt brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakede tomater med sprøtt brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakede tomater med sprøtt brød?▼
En porsjon av Bakede tomater med sprøtt brød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
