Baja-saus
Lær hvordan du lager en deilig baja saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til tacos, burritos og andre meksikanske retter.
Om denne retten
Denne Baja-sausen er en smaksrik og cremet perle som løfter enhver meksikansk rett til nye høyder. Inspirert av den autentiske sausen fra Baja-halvøya i Mexico, bringer den en eksotisk kombinasjon av søt, varm og frisk smak som passer perfekt til både fisk, skalldyr og vegeturretter.
Ingredienser
- 1. 1/4 rød paprika, frøet og hakket
- 2. 1 jalapeño, skivet
- 3. 2 spiseskjeer hakket løk
- 4. 2,4 dl majones
- 5. 1 spiseskje eddik
- 6. 1/4 teskje knust svart pepper
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje spisskummen
Ingredienser
- 1. 1/4 rød paprika, frøet og hakket
- 2. 1 jalapeño, skivet
- 3. 2 spiseskjeer hakket løk
- 4. 2,4 dl majones
- 5. 1 spiseskje eddik
- 6. 1/4 teskje knust svart pepper
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Plasser paprika, jalapeñopepper og løk i en food processor; kjør til det blir en jevn puré. Bland 4 teskjeer av denne puréen med majones og eddik i en liten bolle. Krydre med pepper, hvitløkspulver og spisskummen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer for å la smakene utvikle seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jalapeños for best balanse mellom hete og sødme.
- 2Det er viktig å la sausen hvile i kjøleskapet i minst 3 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg og smelte sammen.
- 3Prover å erstatte noe av majonnesen med youghurt for en friskere og lettere saus.
Serveringsforslag
Baja-sausen er perfekt å servere sammen med grillet hvitfisk, crispy taco-skjell fylt med saftig pulled pork, eller som tilbehør til en fargerik, kremet avokado-salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baja-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baja-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baja-saus?▼
Total tilberedningstid for Baja-saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baja-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baja-saus?▼
En porsjon av Baja-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
