Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli
Oppskrift på Baja Betty Burger med saftig kjøtt, krydret chorizo, hjemmelaget jalapeño-aioli og frisk pico de gallo. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 170 g fersk chorizo
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 jalapeño, finhakket
- 170 g majones
- 225 g roma-tomat, hakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 1 bunt fersk koriander, grovhakket
- 2 lime, saften
- Cayennepepper
- 4 skiver jalapeño-jackost
- 4 hamburgerbrød
- 4 blader bibb-salat
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 170 g fersk chorizo
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 jalapeño, finhakket
- 170 g majones
- 225 g roma-tomat, hakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 1 bunt fersk koriander, grovhakket
- 2 lime, saften
- Cayennepepper
- 4 skiver jalapeño-jackost
- 4 hamburgerbrød
- 4 blader bibb-salat
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Bland sammen storfekjøtt og chorizo, og krydre med salt og pepper. Form fire burgere, hver på rundt 170 gram.
- Kjør jalapeñoen sammen med majonesen til en jalapeño-aioli. Overfør til en bolle og sett til side.
- Lag pico de gallo ved å blande tomater, rødløk, koriander, limesaft, salt, pepper og cayennepepper etter smak.
- Grill burgerne til de er godt gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Legg en skive jalapeño-jackost på hver burger mot slutten av steketiden.
- Rist hamburgerbrødene.
- Monter burgerne ved å smøre et lag jalapeño-aioli på bunnen, legge på et salatblad, deretter burgeren, litt pico de gallo og til slutt toppen med mer aioli.
Om denne retten
Baja Betty Burger er en smakseksplosjon fra det solrike Baja-området i Mexico. Denne burgeren er en leken tolkning av de tradisjonelle karnevalsfavorittene – med saftig kjøttdeig, krydret chorizo, het jalapeño-aioli og den friske, fargerike pico de gallo. Det er en rett som inviterer til avslappet, sosial dining og feiring av livets små gleder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av storfekjøtt og chorizo for maksimal smak og saftighet.
- 2La grillristen være skikkelig varm før du legger på burgerne for at de skal få fine stekemerker.
- 3Bruk en skarp kniv og fjern alle frø fra jalapeñoen for å kontrollere heten i aiolien.
Serveringsforslag
Servér Baja Betty Burgeren med iskald øl eller en frisk, fruktdrevet margarita for å dempe den syrlige og krydrede smaken. En enkel salat med avokado og lime er også et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli?▼
Total tilberedningstid for Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli?▼
En porsjon av Baja Betty Burger med chorizo og jalapeño-aioli inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
