Baja Betty Burger
Oppskrift på baja betty burger med saftig kjøtt, friske grønnsaker og smakfulle sauser. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Baja Betty Burger er en smakseksplosjon fra det solrike Baja-området i Mexico. Denne burgeren er en leken tolkning av de tradisjonelle karnevalsfavorittene - med saftig kjøttdeig, krydret chorizo, het jalapeño-aioli og den friske, fargerike pico de gallo. Det er en rett som inviterer til avslappet, sosial dining og feiring av livets små gleder.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 170 gram fersk chorizo
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 jalapeño, finhakket
- 5. 170 gram majones
- 6. 225 gram roma-tomat, hakket
- 7. 1/2 rød løk, finhakket
- 8. 1 bunt fersk koriander, grovhakket
- 9. 2 lime, saftet
- 10. Cayennepepper
- 11. 4 skiver jalapeño-jackost
- 12. 4 hamburgerbrød
- 13. 4 bibb lettuce-blader
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 170 gram fersk chorizo
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 jalapeño, finhakket
- 5. 170 gram majones
- 6. 225 gram roma-tomat, hakket
- 7. 1/2 rød løk, finhakket
- 8. 1 bunt fersk koriander, grovhakket
- 9. 2 lime, saftet
- 10. Cayennepepper
- 11. 4 skiver jalapeño-jackost
- 12. 4 hamburgerbrød
- 13. 4 bibb lettuce-blader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til middels høy varme.
- 22. Bland sammen storfekjøtt og chorizo, og krydre med salt og pepper. Form fire burgere, hver på rundt 170 gram.
- 33. Kjør jalapeñoen sammen med majonesen til en jalapeño-aioli. Overfør til en bolle og sett til side.
- 44. Lag pico de gallo ved å blande tomater, rødløk, koriander, limesaft, salt, pepper og cayennepepper etter smak.
- 55. Grill burgerne til de er godt gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Legg en skive pepper jack-ost på hver burger mot slutten av steketiden. Rist hamburgerbrødene.
- 66. Monter burgerne ved å smøre et lag jalapeño-aioli på bunnen, legge på en skive salat, deretter burgeren, litt pico de gallo og til slutt toppen med mer aioli.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av storfekjøtt og chorizo for maksimal smak og saftighet.
- 2La grillristen være skikkelig varm før du legger på burgerne for at de skal få fine stekmerker.
- 3Bruk en skarp kniv og fjern alle frø fra jalapeñoen for å kontrollere heten i aiolien.
Serveringsforslag
Servér Baja Betty Burgeren med is kald øl eller en frisk, fruktdrevet margarita for å dempe den syrlige og krydrede smaken. En enkel salat med avokado og lime er også et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baja Betty Burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baja Betty Burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baja Betty Burger?▼
Total tilberedningstid for Baja Betty Burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baja Betty Burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baja Betty Burger?▼
En porsjon av Baja Betty Burger inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
