Baguette fylt med Brie og kirsebær
Oppskrift på baguette fylt med kremet brie og søte kirsebær – perfekt for forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne baguetten fylt med smeltende Brie og søte, stekte kirsebær er et deilig og uventet forrettstykke. Sammensetningen av de kremet-sprø ysteterningene, de saftige kirsebærene og det sprø brødet skaper en herlig kontrast i tekstur og smak. Oppskriften har sin opprinnelse i den klassiske franskeinspirerte osteanretningen, men tar et moderne vridning med de friske, søte kirsebærene som gir retten en spenstig syrlig-søt balanse.
Ingredienser
- 455 gram ferske Bing-kirsebær, kjernet og delt i to
- 1,2 dl god kvalitet Portvin
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 5 kvister fersk timian
- 1 sprø fransk baguette
- 85 gram Brie, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 kvist fersk timian
Ingredienser
- 455 gram ferske Bing-kirsebær, kjernet og delt i to
- 1,2 dl god kvalitet Portvin
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 5 kvister fersk timian
- 1 sprø fransk baguette
- 85 gram Brie, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 kvist fersk timian
Fremgangsmåte
- 1Til kompott: I en liten kjele på middels høy varme, tilsett kirsebærene, vinen, salt, pepper og timian, og rør. Kok opp, og skru deretter ned varmen litt til middels. Fortsett å koke under kraftig småkoking til væsken er redusert til halvparten, ca. 25 til 30 minutter. Slå av varmen og la det avkjøle, før du fjerner timiankvistene.
- 2Til baguetten: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Bruk en skarp kniv til å skjære en dyp "V"-form på toppen av baguetten. Trekk ut noe av det myke brødet for å lage en dyp sprekk. Plasser Brie-skivene i sprekken, overlappende hver skive. Overfør til et stekebrett.
- 4Stek til osten er smeltet og brødet er lett ristet, ca. 5 til 7 minutter. Overfør til en skjærefjøl. Skje over kirsebærkompotten på den smeltede Brie. Skjær i tykke skiver, pynt med den resterende timiankvisten, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å plukke av stenglene på kirsebærene for å få en ren og pen servering.
- 2God kvalitet Portvin gir en dyp, kompleks smak til kirsebærkompotten - bruk gjerne en vintage hvis du har.
- 3Skjær Brie-skivene tynne slik at de smelter jevnt i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som forrett til en større middag, der den søte, saftige kirsebærkompotten og de kremete Brie-terningene skaper en flott kontrast til et glass tørr, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baguette fylt med Brie og kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baguette fylt med Brie og kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baguette fylt med Brie og kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Baguette fylt med Brie og kirsebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baguette fylt med Brie og kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baguette fylt med Brie og kirsebær?▼
En porsjon av Baguette fylt med Brie og kirsebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
