Ingredienser
- 450 g ferske Bing-kirsebær, steinfrie og delt i to
- 1.2 dl portvin av god kvalitet
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 5 kvister fersk timian
- 1 sprø fransk baguette
- 85 g brie, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 kvist fersk timian til pynt
Ingredienser
- 450 g ferske Bing-kirsebær, steinfrie og delt i to
- 1.2 dl portvin av god kvalitet
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 5 kvister fersk timian
- 1 sprø fransk baguette
- 85 g brie, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 kvist fersk timian til pynt
Slik gjør du:
- Til kompott:
- Ha kirsebær, portvin, salt, pepper og timian i en liten kjele på middels høy varme. Rør godt.
- Kok opp, og reduser deretter varmen til middels. La det småkoke kraftig til væsken er redusert til halvparten, ca. 25 til 30 minutter.
- Slå av varmen og la kompotten avkjøles. Fjern timiankvistene før servering.
- Til baguetten:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bruk en skarp kniv til å skjære en dyp "V"-form på toppen av baguetten. Trekk ut noe av det myke brødet for å lage en dyp sprekk.
- Plasser brieskivene i sprekken, overlappende hver skive. Overfør baguetten til et stekebrett.
- Stek i ovnen til osten er smeltet og brødet er lett ristet, ca. 5 til 7 minutter.
- Overfør baguetten til en skjærefjøl. Skje over kirsebærkompotten på den smeltede brien.
- Skjær baguetten i tykke skiver, pynt med den resterende timiankvisten, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne baguetten fylt med smeltende brie og søte, stekte kirsebær er en deilig og uventet forrett. Sammensetningen av den kremete osten, de saftige kirsebærene og det sprø brødet skaper en herlig kontrast i tekstur og smak. Oppskriften har sin opprinnelse i den klassiske fransk-inspirerte osteanretningen, men tar en moderne vri med de friske, søte kirsebærene som gir retten en spenstig syrlig-søt balanse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne stilkene og steinene fra kirsebærene for en ren og pen servering.
- 2God kvalitet portvin gir en dyp, kompleks smak til kirsebærkompotten – bruk gjerne en vintage hvis du har.
- 3Skjær brieskivene tynne slik at de smelter jevnt i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som forrett til en større middag, der den søte, saftige kirsebærkompotten og den kremete brien skaper en flott kontrast til et glass tørr, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baguette med bakt brie og kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baguette med bakt brie og kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baguette med bakt brie og kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Baguette med bakt brie og kirsebærkompott er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baguette med bakt brie og kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Baguette med bakt brie og kirsebærkompott?▼
En porsjon av Baguette med bakt brie og kirsebærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
