Baconswisspotet- og blomkålsgrateng
Oppskriften på bacon swiss potet blomkålgryte er en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige gryten steg for steg.
Om denne retten
Denne baconswisspotet- og blomkålsgrateng er en skikkelig hjemmelaget komfort, med en uimotståelig kombinasjon av sprø bacon, mørk og smakfull sveitserost og den myke, kremete blomkål. Retten har sine røtter i den nordiske tradisjonen for ovnsgratenger, men med et tvist av amerikanske klassikere som bacongrateng. Den er perfekt for en vinterkveld, enten du skal ha middagssjakk med venner eller bare trenger noe varmt og nærende for familien.
Ingredienser
- 1. 2 store poteter, skrelt og hakket, eller mer etter smak
- 2. 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 3. 1 teskje olivenolje, eller etter behov
- 4. 1/2 løk, finhakket
- 5. 225 gram bacon
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 3 spiseskjeer hvetemel
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 1 spiseskje melk, eller etter behov (valgfritt)
- 10. 2,4 dl revet sveitserost, delt
- 11. 2,4 dl revet mozzarellaost, delt
- 12. 1 teskje hvitløkspulver
- 13. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 store poteter, skrelt og hakket, eller mer etter smak
- 2. 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 3. 1 teskje olivenolje, eller etter behov
- 4. 1/2 løk, finhakket
- 5. 225 gram bacon
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 3 spiseskjeer hvetemel
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 1 spiseskje melk, eller etter behov (valgfritt)
- 10. 2,4 dl revet sveitserost, delt
- 11. 2,4 dl revet mozzarellaost, delt
- 12. 1 teskje hvitløkspulver
- 13. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- 22. Legg poteter og blomkål i en stor kjele og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er mørt, men fortsatt fast, ca. 20 minutter. Sil av vannet og overfør poteter og blomkål til den forberedte ildfaste formen.
- 33. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme; kok og rør løk i den varme oljen til den er gjennomsiktig, 5 til 10 minutter. Overfør den kokte løken til potetblandingen.
- 44. Legg bacon i en stor stekepanne og stek på middels-høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir og smuldre det over potetblandingen, og spar baconfettet i pannen.
- 55. Smelt smør i baconfettet i pannen på middels-lav varme; visp inn melet i smør- og baconfettet. Rør gradvis inn fløten til sausen er jevn; tilsett melk hvis sausen blir for tykk. Visp inn halvparten av sveitserosten, halvparten av mozzarellaosten, hvitløkspulver, salt og pepper til osten er smeltet.
- 66. Hell fløtesausen over potetblandingen og vend forsiktig for å dekke alt; topp med resten av sveitserosten og mozzarellaosten.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til formen bobler og osten er lett brunet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spart på baconet - den gir fantastisk smak og en herlig sprøhet til gratenge!\nVær tålmodig når du lager hvitløkskremen, la den småkoke til den har fått en god, tykk konsistens.\nForresten, ikke nøl med å bruke litt ekstra ost om du liker det veldig ostertungt!
Serveringsforslag
Gratenge'n er et måltid i seg selv, men den får ekstra glans av en frisk salat med f.eks. spinat, rødbeter og et kraftig vinaigrette-dressing. Serveringen kompletteres perfekt av et glass tørr, strukturert hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconswisspotet- og blomkålsgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconswisspotet- og blomkålsgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconswisspotet- og blomkålsgrateng?▼
Total tilberedningstid for Baconswisspotet- og blomkålsgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconswisspotet- og blomkålsgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconswisspotet- og blomkålsgrateng?▼
En porsjon av Baconswisspotet- og blomkålsgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
