Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost
En enkel og smakfull oppskrift på kremet potet- og blomkålsgrateng med sprøtt bacon og smeltet sveitserost. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 store poteter, skrelt og hakket
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 1 ts olivenolje
- 0.5 løk, finhakket
- 225 g bacon
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2.5 dl kremfløte
- 1 ss melk (valgfritt)
- 2.5 dl revet sveitserost, delt
- 2.5 dl revet mozzarellaost, delt
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 store poteter, skrelt og hakket
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 1 ts olivenolje
- 0.5 løk, finhakket
- 225 g bacon
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2.5 dl kremfløte
- 1 ss melk (valgfritt)
- 2.5 dl revet sveitserost, delt
- 2.5 dl revet mozzarellaost, delt
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- Legg poteter og blomkål i en stor kjele og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er mørt, men fortsatt fast, ca. 20 minutter. Sil av vannet og overfør poteter og blomkål til den forberedte ildfaste formen.
- Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme; kok og rør løk i den varme oljen til den er gjennomsiktig, 5 til 10 minutter. Overfør den kokte løken til potetblandingen.
- Legg bacon i en stor stekepanne og stek på middels-høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir og smuldre det over potetblandingen, og spar baconfettet i pannen.
- Smelt smør i baconfettet i pannen på middels-lav varme; visp inn melet i smør- og baconfettet. Rør gradvis inn fløten til sausen er jevn; tilsett melk hvis sausen blir for tykk. Visp inn halvparten av sveitserosten, halvparten av mozzarellaosten, hvitløkspulver, salt og pepper til osten er smeltet.
- Hell fløtesausen over potetblandingen og vend forsiktig for å dekke alt; topp med resten av sveitserosten og mozzarellaosten.
- Stek i den forvarmede ovnen til formen bobler og osten er lett brunet, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne potet- og blomkålsgratengen med bacon og sveitserost er en skikkelig hjemmelaget favoritt, med en uimotståelig kombinasjon av sprøtt bacon, mør og smakfull sveitserost og den myke, kremete blomkålen. Retten har sine røtter i tradisjonen for ovnsgratenger, men med et preg av amerikanske klassikere. Den er perfekt for en kveld, enten du skal ha middag med venner eller bare trenger noe varmt og nærende for familien.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på baconet – det gir fantastisk smak og en herlig sprøhet til gratengen!
- 2Vær tålmodig når du lager sausen, la den småkoke til den har fått en god, tykk konsistens.
- 3Ikke nøl med å bruke litt ekstra ost om du liker det veldig ostete!
Serveringsforslag
Gratengen er et måltid i seg selv, men den får ekstra glans av en frisk salat med for eksempel spinat, rødbeter og en kraftig vinaigrette-dressing. Serveringen kompletteres perfekt av et glass tørr, strukturert hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost?▼
En porsjon av Kremet potet- og blomkålsgrateng med bacon og sveitserost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
