Baconsurret laks marinert i bourbon
En smakfull oppskrift på baconsurret laks marinert i bourbon. Perfekt som hovedrett, enkel å lage og full av søte, salte og røykfylte smaker.
Foto av Roger Cziwerny på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl biffkryddersaus (f.eks. Dale's Steak Seasoning®)
- 1.2 dl brunt sukker, delt
- 2 ss bourbon (f.eks. Jim Beam®), eller mer etter smak
- 3 vårløk, hakket
- 675 g laksefilet, skåret i 5 cm store terninger
- 225 g bacon, skåret i to
- 15 tannpirkere, eller etter behov
Ingredienser
- 1.2 dl biffkryddersaus (f.eks. Dale's Steak Seasoning®)
- 1.2 dl brunt sukker, delt
- 2 ss bourbon (f.eks. Jim Beam®), eller mer etter smak
- 3 vårløk, hakket
- 675 g laksefilet, skåret i 5 cm store terninger
- 225 g bacon, skåret i to
- 15 tannpirkere, eller etter behov
Slik gjør du:
- Bland biffkrydder, 6 ss brunt sukker, bourbon og vårløk i en stor bolle for å lage marinaden.
- Vend laksebitene i marinaden. Dekk til med plastfolie og la det stå i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- Pakk hver laksebit inn i bacon; bruk en tannpirker for å holde baconet på plass. Strø de resterende 2 ss brunt sukker over.
- Forvarm en utendørsgrill til middels varme og pensle risten lett med olje.
- Grill de baconinnpakkede laksebitene, vend dem ofte, til baconet begynner å bli sprøtt, ca. 5 minutter. Laksen skal være gjennomstekt og saftig.
Om denne retten
Denne baconsurrede laksen marinert i bourbon er en ekstraordinær blanding av søtt, salt og røyk. Den er inspirert av den søramerikanske tradisjonen for bourbon-marinerte retter, men med en norsk vri. Den fyldige, karamelliserte smaken er perfekt for en høstmiddag, enten det er familiemiddag eller festmåltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på bourbonen – jo mer, desto bedre!
- 2Pakk baconet tett rundt laksebitene for å få en jevn, sprø overflate.
- 3Pass på å ikke grille laksen for lenge, da den fort kan bli tørr. Stopp når baconet er sprøtt, men laksen fortsatt er saftig.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og syltet rødløk. Et glass kraftig rødvin eller et øl fra et lokalt mikrobryggeri vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsurret laks marinert i bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsurret laks marinert i bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsurret laks marinert i bourbon?▼
Total tilberedningstid for Baconsurret laks marinert i bourbon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsurret laks marinert i bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsurret laks marinert i bourbon?▼
En porsjon av Baconsurret laks marinert i bourbon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
