Baconsurret laks marinert i bourbon
Oppskrift på bacon-innpakket bourbon-marinerte laks som er perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne baconsurrette laksen marinert i bourbon er en ekstraordinær blanding av søt, salt og røyk. Den er inspirert av den sørlige amerikanske tradisjonen for bourbon-marinerte retter, men med en norsk vri. Den fyldige, karamelliserte smaken er perfekt for en høstmiddag, enten det er familiemiddag eller festmåltid med venner.
Ingredienser
- 1,2 dl biffkryddersaus (for eksempel Dale's Steak Seasoning®)
- 1,2 dl brunt sukker, delt
- 2 spiseskjeer bourbon (for eksempel Jim Beam®), eller mer etter smak
- 3 vårløk, hakket
- 1 (1 ½ pund) laksefilet, skåret i 5 cm store terninger
- 225 gram bacon, skåret i to
- 15 tannpirkere, eller etter behov
Ingredienser
- 1,2 dl biffkryddersaus (for eksempel Dale's Steak Seasoning®)
- 1,2 dl brunt sukker, delt
- 2 spiseskjeer bourbon (for eksempel Jim Beam®), eller mer etter smak
- 3 vårløk, hakket
- 1 (1 ½ pund) laksefilet, skåret i 5 cm store terninger
- 225 gram bacon, skåret i to
- 15 tannpirkere, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Bland steakkrydder, 6 spiseskjeer brunt sukker, bourbon og vårløk i en stor bolle for å lage marinade.
- 2Vend laksebitene i marinaden. Dekk til med plastfolie og la det stå i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- 3Pakk hver laksebit inn i bacon; bruk en tannpirker for å holde baconet på plass. Strø de resterende 2 spiseskjeene brunt sukker over.
- 4Forvarm en utendørsgrill til middels varme og pensle risten lett med olje.
- 5Grill baconinnpakkede laksebiter, vend dem ofte, til baconet begynner å bli sprøtt, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på bourbonen - jo mer, desto bedre!\nPakk baconet tett rundt laksebitene for å få en jevn, sprø overflate.\nPass på å ikke grille laksen for lenge, da den fort kan bli tørr. Stopp når baconet er sprøtt, men laksen fortsatt er saftig.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og syltet rødløk. Et glass kraftig rødvin eller et øl fra det lokale mikrobryggeri vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsurret laks marinert i bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsurret laks marinert i bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsurret laks marinert i bourbon?▼
Total tilberedningstid for Baconsurret laks marinert i bourbon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsurret laks marinert i bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsurret laks marinert i bourbon?▼
En porsjon av Baconsurret laks marinert i bourbon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
