Baconsurrede kamskjell med balsamico
Oppskrift på baconsurrede kamskjell marinert i balsamico – en deilig forrett med smak av balsamico, bacon og sjømat. Perfekt for fest eller helgekos.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 6 svært store kamskjell
- 0.6 dl modnet balsamicoeddik
- 1 ss mørkt brunt sukker
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1.5 cm ingefær, i tynne skiver
- 12 skiver pepperbacon, delt i to
- 1 (225 g) boks skivede vannkastanjer, drenert
- Tannpirkere
Ingredienser
- 6 svært store kamskjell
- 0.6 dl modnet balsamicoeddik
- 1 ss mørkt brunt sukker
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1.5 cm ingefær, i tynne skiver
- 12 skiver pepperbacon, delt i to
- 1 (225 g) boks skivede vannkastanjer, drenert
- Tannpirkere
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne med hull i en forvarmet ovn til 230 grader Celsius.
- Tørk kamskjellene godt og del dem i fire. Bland eddik, sukker, hvitløk og ingefær, og mariner kamskjellene i 10 minutter.
- Legg baconskivene i ett lag. På hver halve skive bacon legger du 2 skiver vannkastanjer. Topp med et kamskjell og pakk inn med bacon, fest med en tannpirker.
- Plasser kamskjellene med den utvendige siden vendt ut på grillpannen.
- Fjern hvitløk og ingefær fra eddikblandingen og drypp resten av blandingen over kamskjellene. Stek deretter i 10 minutter, snu én gang halvveis i steketiden.
Om denne retten
De saftfulle kamskjellene, innsvøpt i den sprø og velrøkte baconen, gir denne retten en utrolig dybde av smak. Balsamicoen tilfører en nydelig sødme og kompleksitet, som sammen med den sprø teksturen fra vannkastanjene, skaper en himmelsk forrett som er verdt hvert eneste bitt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er helt tørre før de marineres for at baconen skal feste seg skikkelig.
- 2La ikke kamskjellene marinere for lenge; 10 minutter er nok for at smakene skal integreres uten at teksturen blir for myk.
- 3Pass nøye på at du snur kamskjellene kun én gang under steking, slik at de får en fin stekeskorpe på begge sider.
Serveringsforslag
Servér de baconsurrede kamskjellene sammen med et glass frisk, fruktig hvitvin for å løfte frem de søtlige tonene i balsamicoen. En ruccolasalat eller en enkel salat med sitrusdressing kan fungere fint som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsurrede kamskjell med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsurrede kamskjell med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsurrede kamskjell med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Baconsurrede kamskjell med balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsurrede kamskjell med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsurrede kamskjell med balsamico?▼
En porsjon av Baconsurrede kamskjell med balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
