Baconsuppe med kål
Oppskrift på bacon and cabbage suppe - en enkel og smakfull rett med bacon og kål. Perfekt for kalde dager. Lag den hjemme i dag!
Om denne retten
Baconsuppe med kål er en hjertevarmende, tradisjonsrik rett som bringer sammen de deilige smakene av røkt bacon, saftige poteter og næringsrike kålblader. Denne suppen er et perfekt komfort-måltid på en kald høstkveld, med sin rike konsistens og balanserte smaker som garantert vil gi deg en følelse av hjemkomst.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (150 gram) stykke irsk bacon (tilgjengelig i spesialbutikker for matvarer) eller kanadisk bacon
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 middels stor løk, finhakket
- 4. 2 store Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 5. 13 dl kyllingkraft eller lavsaltet kyllingbuljong
- 6. 4 tyrkiske laurbærblader
- 7. 2 teskjeer kosher salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 liten hode savoykål, kjernet, tynnsnittet og kuttet i 1/2-tommers biter
Ingredienser
- 1. 1. 1 (150 gram) stykke irsk bacon (tilgjengelig i spesialbutikker for matvarer) eller kanadisk bacon
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 middels stor løk, finhakket
- 4. 2 store Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 5. 13 dl kyllingkraft eller lavsaltet kyllingbuljong
- 6. 4 tyrkiske laurbærblader
- 7. 2 teskjeer kosher salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 liten hode savoykål, kjernet, tynnsnittet og kuttet i 1/2-tommers biter
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele, kombiner bacon og kaldt vann til det dekker. Dekk til, kok opp over moderat varme, og skum av skummet fra overflaten. Reduser varmen og la det småkoke i 7 minutter. Sil av og avkjøl, og kutt deretter i 2,5 cm store biter. Sett til side. I en 6-liters tykk bunnet gryte over moderat varme, smelt smør. Tilsett løk og sautér, rør om, til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett poteter og sautér i 2 minutter. Tilsett kraft, laurbærblad, salt og pepper, og kok opp. Reduser varmen til moderat lav, dekk til, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 8–10 minutter. Tilsett kål og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Kast laurbærbladene. Arbeid i 3 omganger, puré suppen i en blender til den er glatt (vær forsiktig når du blander varme væsker). Hell tilbake i gryten, rør inn bacon, og varm opp igjen om nødvendig. Server suppen i boller.
- 22. I en liten kjele, kombiner bacon og kaldt vann til det dekker. Dekk til, kok opp over moderat varme, og skum av skummet fra overflaten. Reduser varmen og la det småkoke i 7 minutter. Sil av og avkjøl, og kutt deretter i 2,5 cm store biter. Sett til side.
- 33. I en 6-liters tykk bunnet gryte over moderat varme, smelt smør. Tilsett løk og sautér, rør om, til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett poteter og sautér i 2 minutter. Tilsett kraft, laurbærblad, salt og pepper, og kok opp. Reduser varmen til moderat lav, dekk til, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 8–10 minutter. Tilsett kål og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Kast laurbærbladene. Arbeid i 3 omganger, puré suppen i en blender til den er glatt (vær forsiktig når du blander varme væsker). Hell tilbake i gryten, rør inn bacon, og varm opp igjen om nødvendig. Server suppen i boller.
Tips og Varianter
- 1Bruk irsk eller kanadisk bacon for den ultimate røkte smaksopplevelsen.
- 2Knus laurbærblader lett før du tilsetter dem for å frigjøre de aromatiske oljene.
- 3Blend suppen i flere omganger for en glatt, kremet tekstur uten å miste noen av ingrediensenes faste struktur.
Serveringsforslag
Servér baconsuppen med sprø, grove brødskiver for å nyte den fulle, fyldige smaken. En lett, frisk salat med eple og valnøtter vil også være en flott ledsager til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsuppe med kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsuppe med kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsuppe med kål?▼
Total tilberedningstid for Baconsuppe med kål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsuppe med kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsuppe med kål?▼
En porsjon av Baconsuppe med kål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
