Oppskrift på kremet baconsuppe med kål | Enkel og velsmakende

Ingredienser

4porsjoner

150 g irsk eller kanadisk bacon

3 ss usaltet smør

1 middels stor løk, finhakket

2 store Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 1,5 cm terninger

13 dl kyllingkraft eller lavsaltet kyllingbuljong

4 laurbærblader

2 ts kosher salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 lite hode savoykål, kjernet, tynnsnittet og kuttet i 1,5 cm biter

Ingredienser

4porsjoner

150 g irsk eller kanadisk bacon

3 ss usaltet smør

1 middels stor løk, finhakket

2 store Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 1,5 cm terninger

13 dl kyllingkraft eller lavsaltet kyllingbuljong

4 laurbærblader

2 ts kosher salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 lite hode savoykål, kjernet, tynnsnittet og kuttet i 1,5 cm biter

Slik gjør du:

Ha bacon og kaldt vann i en liten kjele til det dekker. Dekk til, kok opp over moderat varme, og skum av skummet fra overflaten.

Reduser varmen og la det småkoke i 7 minutter. Sil av og avkjøl, og kutt deretter i 2,5 cm store biter. Sett til side.

Smelt smør i en 6-liters tykkbunnet gryte over moderat varme.

Tilsett løk og sautér, rør om, til det er mykt, ca. 3 minutter.

Tilsett poteter og sautér i 2 minutter.

Tilsett kraft, laurbærblad, salt og pepper, og kok opp.

Reduser varmen til moderat lav, dekk til, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 8–10 minutter.

Tilsett kål og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Kast laurbærbladene.

Arbeid i 3 omganger, purér suppen i en blender til den er glatt (vær forsiktig når du blander varme væsker).

Hell tilbake i gryten, rør inn bacon, og varm opp igjen om nødvendig.

Server suppen i boller.

Om denne retten

Kremet baconsuppe med kål er en hjertevarmende, tradisjonsrik rett som bringer sammen de deilige smakene av røkt bacon, saftige poteter og næringsrike kålblader. Denne suppen er et perfekt komfortmåltid på en kald høstkveld, med sin rike konsistens og balanserte smaker som garantert vil gi deg en følelse av hjemkomst.

Tips og Varianter

1Bruk irsk eller kanadisk bacon for den ultimate røkte smaksopplevelsen.

2Knus laurbærbladene lett før du tilsetter dem for å frigjøre de aromatiske oljene.

3Blend suppen i flere omganger for en glatt, kremet tekstur uten å miste noen av ingrediensenes faste struktur.

Serveringsforslag

Servér baconsuppen med sprø, grove brødskiver for å nyte den fulle, fyldige smaken. En lett, frisk salat med eple og valnøtter vil også være en flott ledsager til denne suppen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet baconsuppe med kål og poteter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet baconsuppe med kål og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet baconsuppe med kål og poteter?▼

Total tilberedningstid for Kremet baconsuppe med kål og poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet baconsuppe med kål og poteter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet baconsuppe med kål og poteter?▼

En porsjon av Kremet baconsuppe med kål og poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.