Baconstekte grønne bønner
Lær hvordan du lager deilige baconbraiserte grønne bønner. En enkel og smakfull oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
De baconstekte grønne bønnene er en sann smaksfest som vekker nostalgiske minner hos enhver som har vokst opp på norske gårder. Denne retten er en hyldest til bondens rike utvalg av grønnsaker, krydret med sprø bacon og aromaer fra Syden. Perfekt til høstens sammenkomster eller som en varm og nærende hverdagsrett.
Ingredienser
- 1. Ekstra jomfru olivenolje
- 2. 225 gram skiver av bacon, skinn fjernet og kuttet i lardons
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. En klype knuste rød pepperflak
- 5. 225 gram sjampinjong, renset og skivet
- 6. Koshersalt
- 7. 455 gram grønne bønner, fjernet stilker
- 8. 2,4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. Ekstra jomfru olivenolje
- 2. 225 gram skiver av bacon, skinn fjernet og kuttet i lardons
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. En klype knuste rød pepperflak
- 5. 225 gram sjampinjong, renset og skivet
- 6. Koshersalt
- 7. 455 gram grønne bønner, fjernet stilker
- 8. 2,4 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Smør en stor, rettskåret stekepanne lett med olivenolje. Tilsett bacon, hvitløk og rød pepperflak, og varm opp til middels varme. Kok til baconet er blitt brunt og sprøtt, og har sluppet ut det meste av fettet. Når hvitløken blir gyldenbrun og svært aromatisk, fjern den og kast den. De har oppfylt sin hvitløksdestinasjon.
- 33. Tilsett sopp i baconpannen, krydre med salt etter smak, og kok til de blir myke, ca. 2–3 minutter. Tilsett bønner og kyllingkraft, krydre med salt etter smak, dekk til og kok på middels lav varme i 40–45 minutter. Hvis væsken reduseres for mye under kokingen, tilsett vann for å fylle opp. Fjern lokket og kok til nesten all væsken er fordampet. Når det er ferdig, skal bønnene være veldig møre, nesten falle fra hverandre, og VELDIG smakfulle. Overfør til en serveringsskål og server.
- 44. For en bønne!
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, knasende grønne bønner for best resultat.
- 2For en enda rikere smak, prøv å erstatte noe av kyllingkraften med litt tørr hvitvin.
- 3La bønnene koke lenge nok til at de blir møre og absorberer alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
De baconstekte bønnene passer utmerket som en saftig hovedrett, servert med et deilig sprøstekt brød for å nyte all den deilige sausen. En frisk salat på siden runder det hele flott av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconstekte grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconstekte grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconstekte grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Baconstekte grønne bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconstekte grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconstekte grønne bønner?▼
En porsjon av Baconstekte grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
